Apa itu enteropati gluten?

Enteropati gluten adalah suatu kondisi di mana sistem kekebalan tubuh mengenali protein yang disebut gluten sebagai zat berbahaya.Sistem kekebalan tubuh kemudian menjadi peka terhadap beberapa protein tubuh sendiri karena mereka menyerupai protein gluten.Setiap kali seseorang dengan penyakit ini memakan makanan yang mengandung gluten, sistem kekebalan tubuh memasang respons terhadap gluten dan protein tubuh yang menyerupai itu.Protein tubuh ini ditemukan pada struktur kecil yang disebut vili, yang bertanggung jawab untuk menyerap nutrisi di usus kecil.Enteropati gluten juga disebut enteropati gluten-sensitivitas dan lebih dikenal sebagai penyakit celiac.

Gejala enteropati gluten jatuh ke dalam salah satu dari dua kategori: gejala karena malabsorpsi dan gejala karena kekurangan gizi.Gejala malabsorpsi disebabkan oleh berkurangnya kemampuan sistem pencernaan untuk memproses dengan benar dan menyerap protein, lemak dan karbohidrat.Gejala yang mungkin termasuk diare, kembung, perut kembung yang berbau busuk dan fatty atau tinja berminyak.

Salah satu konsekuensi yang paling berpotensi berbahaya dari sensitivitas gluten adalah gizi nutrisi.Penyerapan asam lemak, vitamin yang larut dalam lemak dan beberapa vitamin yang larut dalam air dapat dikurangi pada seseorang dengan penyakit celiac.Kekurangan dalam vitamin A, D, K dan E, serta beberapa vitamin B, asam folat dan sejumlah besar mineral esensial, adalah umum.

enteropati gluten terutama merupakan penyakit sistem pencernaan, karena rute khas paparan gluten adalah melalui konsumsi.Meski begitu, banyak sistem tubuh lainnya dipengaruhi oleh sensitivitas gluten, sebagian besar sebagai akibat dari gizi nutrisi.Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, kelemahan otot, anemia, kelainan pembekuan darah, dermatitis, osteoporosis, penyakit tiroid, diabetes, depresi, kecemasan, kelelahan kronis, radang sendi, masalah kesuburan dan kehamilan dan bahkan kanker pencernaan semuanya terkait dengan penyakit celiac.

Pola gejala dapat sedikit berbeda pada orang dewasa dan anak -anak.Secara umum, orang dewasa lebih kecil kemungkinannya daripada anak -anak untuk memiliki tinja berlemak atau berminyak dan diare dan cenderung memiliki beberapa kekurangan nutrisi.Anak -anak cenderung lebih terpengaruh oleh kekurangan nutrisi, kadang -kadang sampai pada titik di mana perkembangan fisik berada di belakang rekan -rekan mereka.

Tes yang digunakan untuk mendiagnosis enteropati gluten melibatkan penggunaan tes imunologis untuk mendeteksi antibodi darah terhadap protein tubuh tertentu.Seseorang dengan antibodi dalam darah mereka memiliki sel -sel kekebalan yang telah peka terhadap protein ini.Namun, tidak semua orang dengan antibodi ini memiliki gejala penyakit celiac yang terlihat.

Beberapa orang yang dites positif untuk antibodi penyakit celiac memiliki sangat sedikit atau tidak ada gejala, bahkan jika mereka makan gluten secara teratur.Orang -orang ini dikatakan memiliki penyakit celiac laten atau diam.Mereka mungkin tetap bebas gejala selama sisa hidup mereka, tetapi stres fisik mungkin pada titik tertentu memicu sistem kekebalan tubuh dan menyebabkan gejala muncul.

Tidak ada obat atau prosedur bedah yang dapat mengobati penyakit celiac.Satu -satunya pengobatan adalah menghapus semua sumber gluten dari diet.Protein ini ditemukan dalam gandum, gandum hitam dan gandum, sehingga ketiga biji -bijian ini harus dihilangkan.Banyak orang yang telah didiagnosis dengan enteropati gluten merasa bermanfaat untuk bekerja dengan ahli gizi atau ahli gizi untuk memodifikasi makanan mereka untuk mengakomodasi pembatasan baru ini.