Mi a kapcsolat a glutén és az ízületi gyulladás között?

A glutén olyan fehérje, amelyet gyakran találnak a gabonafélékben, például a búzában.Ezek a fehérjék szerepet játszhatnak bizonyos típusú ízületi gyulladásban.A glutén és az ízületi gyulladás közötti kapcsolat arra utal, hogy a test allergiás választ adhat a fehérjére.Ez a válasz néha a gyulladás és a fájdalom oka lehet a rheumatoid arthritisben és más kapcsolódó állapotokban.

A rheumatoid arthritis nem megfelelő immunválaszt tartalmaz, amely a test ízületi szövetét célozza.Egyes kutatások összekapcsolták az ízületi gyulladást olyan betegségekkel, mint a gyulladásos bélbetegség és a celiakia.Mindkét betegség gyakran glutén intoleranciát foglal magában.A glutén étkezéséből származó gyomor -bélrendszeri problémák az immunrendszer aktiválásához vezethetnek, ami az ízületek és a kötőszövet későbbi támadásait eredményezheti.

A celiakia -betegségben szenvedő egyéneknek általában problémái vannak egy gluténfehérjével, amelyet gliadinnak hívnak.A celiakia során a test antitesteket hoz létre, amelyek gliadint céloznak meg.Amikor az egyén gluténnel eszik, a gliadin-antitest komplexek jelenléte az immunsejtek bekapcsolását és megcélzását okozza a közeli sejtek megsemmisítéséhez.Ez károsodást okoz a bélben.A tanulmány résztvevői mind a celiakia, mind a rheumatoid arthritis volt.Órákkal, miután a búza alapú ételeket gluténnel fogyasztották, nagyobb fokú fájdalmat és gyulladást tapasztaltak meg.A kutatók azt mutatták, hogy a glutén, valamint a fehérjék emésztéséből kialakult peptidek a bélből a véráramba utaztak.Azok az antitestek, amelyek kifejezetten megkötik ezeket a fehérjéket és peptideket, nagy molekuláris struktúrákat hoztak létre, úgynevezett immun komplexeknek.Ezek a komplexek jelezték a közeli sejteknek, hogy immunválaszt szerezzenek a testben.A vérlemezkék felszabadítják a kémiai szerotonint, ami ösztönzi a gyulladást okozó fehérvérsejtek érkezését.Az immunkomplexek hajlamosak az ízületekben gyülekezni, ezért a kapott válasz befolyásolja a kötőszövetet ezeken a területeken.Úgy gondolják, hogy a szerotonin növeli annak esélyét, hogy az immunkomplexek az ízületekhez vezetjenek, ezáltal lokalizálják ezeknek a területeknek a károsodását.Legalább egy tanulmány azt találta, hogy a gluténmentes étrend kevesebb ízületi fájdalmat és gyulladást eredményezett az ízületi gyulladásban.A kutatók úgy vélik, hogy a tünetek e csökkenése a glutén- és ízületi gyulladáshoz kapcsolódó immunválasz hiányának tudható be.Azt is kijelentik, hogy ez az étrend azt eredményezheti, hogy a test bizonyos gyulladásgátló antitesteket hozhat létre, amelyek csökkenthetik a tüneteket.