Apa hubungan antara gluten dan radang sendi?

Gluten adalah protein yang sering ditemukan dalam biji -bijian, seperti gandum.Protein ini dapat berperan dalam beberapa jenis radang sendi.Hubungan antara gluten dan radang sendi menunjukkan bahwa tubuh dapat memasang respons alergi terhadap protein.Respons ini kadang -kadang bisa menjadi penyebab peradangan dan nyeri yang ditemukan pada rheumatoid arthritis dan kondisi terkait lainnya.

Rheumatoid arthritis melibatkan respons imun yang tidak tepat yang menargetkan jaringan sendi dalam tubuh.Beberapa penelitian telah mengaitkan radang sendi dengan penyakit seperti penyakit radang usus dan penyakit celiac.Kedua penyakit ini sering melibatkan intoleransi gluten.Masalah gastrointestinal yang dihasilkan dari makan gluten dapat menyebabkan aktivasi sistem kekebalan tubuh, yang mengakibatkan serangan selanjutnya pada sendi dan jaringan ikat.

Individu dengan penyakit celiac biasanya memiliki masalah dengan satu protein gluten yang dikenal sebagai gliadin.Dalam perjalanan penyakit celiac, tubuh menciptakan antibodi yang menargetkan gliadin.Ketika individu makan makanan dengan gluten, adanya kompleks antibodi gliadin menyebabkan sel-sel kekebalan tubuh menyala dan menargetkan sel-sel terdekat untuk penghancuran.Ini menciptakan kerusakan pada usus.

Mekanisme serupa yang melibatkan gluten dan radang sendi telah diselidiki dalam satu penelitian.Para peserta dalam penelitian ini memiliki penyakit celiac dan rheumatoid arthritis.Beberapa jam setelah makan makanan berbasis gandum dengan gluten, mereka mengalami tingkat rasa sakit dan peradangan yang lebih besar.

Peneliti telah menemukan bahwa gluten, serta peptida yang terbentuk dari mencerna protein -protein ini, melakukan perjalanan dari usus ke aliran darah.Antibodi yang secara khusus mengikat protein dan peptida ini menciptakan struktur molekul besar yang disebut kompleks imun.Kompleks ini mengisyaratkan sel -sel di dekatnya untuk memasang respons imun dalam tubuh.

Respons imun yang menghubungkan gluten dan radang sendi tampaknya dimulai dengan trombosit, jenis sel darah tertentu.Trombosit melepaskan serotonin kimia, yang mendorong kedatangan sel darah putih yang menyebabkan peradangan.Kompleks imun cenderung berkumpul di sendi, itulah sebabnya respons yang dihasilkan mempengaruhi jaringan ikat di area ini.Serotonin diperkirakan meningkatkan peluang kompleks imun yang menuju sendi, sehingga melokalisasi kerusakan pada daerah -daerah ini.

Hubungan antara gluten dan radang sendi telah menyebabkan beberapa ahli kesehatan untuk mengusulkan perubahan diet dalam upaya mengurangi gejala.Setidaknya satu penelitian telah menemukan bahwa diet bebas gluten menyebabkan lebih sedikit nyeri sendi dan peradangan pada individu dengan radang sendi.Para peneliti percaya bahwa pengurangan gejala ini mungkin karena tidak adanya respons imun yang berkaitan dengan gluten dan radang sendi.Mereka juga menyatakan bahwa diet ini dapat mengakibatkan tubuh menciptakan antibodi anti-inflamasi tertentu yang mungkin mengurangi gejala.