Mi a ferulsav?
A ferulsav egy természetes vegyi anyag, amely a növények sejtfalaiban található.Ez egyike annak a természetes növényi vegyi anyagoknak, amelyeket fitokémiai anyagoknak neveznek, amelyek a növényfajok sokféleségében megtalálhatók.Ennek a vegyi anyagnak a hivatalos neve a 4-hidroxi-3-metoxi-namicinsav, molekuláris képlete pedig C10H10O4.A vegyi anyagot növényi sejtekben egy o-metil-transzferáznak nevezett enzim szintetizálja, amely koffeinsavat használ, egy fitokémiai anyagot, amely annak ellenére, hogy a neve nem kapcsolódik a koffeinnel, a ferulsav előállításához.
A ferulsav szerkezete egy benzol körül alapszik.Gyűrű, és sok fitokémiai anyaghoz hasonlóan antioxidánsként működik, ha a szabad gyököket felszívja a környező környezetből.Antioxidánsként tehát rákellenes szerként működhet.Gyakran használják összetevőként a különféle kiegészítőkben, amelyek azt állítják, hogy lelassítják az öregedési folyamatot.Az ilyen kiegészítők néha ferulsav -szérum néven mennek el.Az ehhez az anyagnak tulajdonított egyéb egészségügyi előnyök között szerepel a koleszterin csökkentése a vérben, a csont degenerációja elleni védelem, a vércukorszint stabilizálódása a cukorbetegek esetében, valamint a menopauzális nők által tapasztalt forró öblítő tünetek enyhítése.
A növények sejtfalaiban natív formájában a ferulsav egy másik fitokémiai dihidroferulsavnak nevezett, a lignocellulóznak nevezett vegyület részét képezi, amely a növényi sejtek szilárdságát biztosítja a növényi falnak.Ez az anyag különösen gyakori a gabonaüzem magjain és leveleiben, beleértve a búzát, a rizst, a kukoricát és a zabot.További források közé tartoznak a gyümölcsök, például az ananász, az alma és a narancs.
A ferulsav -oldhatóság lúgos környezetre támaszkodik, és a vegyi anyag különféle növényekből extrahálható erős lúgos oldat alkalmazásával.A ferulsav -észterázt, egy enzimet, amelyet bizonyos baktériumokból és gombákból lehet betakarítani, néha használják az extrahálási folyamat elősegítésére.Kivonás és tisztításkor az anyag sárga színű por formájában készül.
Ennek a vegyi anyagnak a felhasználása, az egészség és az alternatív orvoslás területén alkalmazott alkalmazások mellett, magában foglalja a vanília aroma mesterséges formájának előállítását.A tudósok néha használják, amikor egyes proteinmolekulák szerkezetét tömegspektrometriával tanulmányozzák.Ferulsav -oldat felhasználható a fehérjemolekulák szuszpendálására, amelynek szerkezete ezután lézeres technológiával elemezhető.