Bagaimana cara memulai bisnis pengalengan?

Untuk memulai bisnis pengalengan, Anda akan memerlukan rencana bisnis yang dikembangkan yang memperhitungkan apa yang akan Anda jual dan kepada siapa, dan Anda akan memerlukan pemahaman tentang undang -undang lokal yang berkaitan dengan persiapan dan penjualan makanan komersial.Usaha kecil diatur di hampir setiap yurisdiksi.Sebelum Anda dapat memulai, Anda biasanya harus membuktikan bahwa dapur Anda memenuhi persyaratan kode keselamatan, mengirimkan produk makanan untuk pengujian dan persetujuan dan mengikuti undang -undang pelabelan, antara lain.Di hampir semua tempat, memulai bisnis pengalengan membutuhkan lebih dari sekadar memutuskan untuk menjual barang -barang Anda.

Keamanan pangan adalah perhatian utama bagi banyak pemerintah di seluruh dunia.Sebagian besar telah mendirikan lembaga kesehatan, seringkali di tingkat lokal, untuk menegakkan standar keamanan pangan.Makanan apa pun yang dijual secara komersial biasanya harus disetujui oleh lembaga -lembaga ini, dan penjual harus dilisensikan, diasuransikan, dan diperiksa secara teratur.

Setelah Anda memiliki beberapa gagasan tentang jenis bisnis pengalengan yang ingin Anda operasikan, penelitian menjadi sangat penting.Biasanya adalah ide yang baik untuk memulai dengan Departemen Kesehatan setempat Anda, Departemen Pertanian atau Dewan Keamanan Pangan.Minta informasi tentang memulai bisnis kecil.Sebagian besar lembaga ini menerima permintaan seperti Anda dengan beberapa frekuensi, dan banyak dari mereka telah menyiapkan buletin dan ringkasan dari langkah -langkah yang perlu Anda ambil untuk mendapatkan lisensi.

Lisensi hampir selalu membutuhkan rencana bisnis yang terperinci.Sebelum Anda akan mendapatkan berkah pemerintah untuk memasarkan dan menjual makanan, Anda biasanya harus mengungkapkan ruang lingkup bisnis yang Anda maksudkan, perkiraan produksi dan rencana distribusi Anda.Biasanya adalah ide yang baik untuk menyusun rencana tindakan terperinci sebelum memulai proses perizinan.

Bergantung pada jenis bisnis pengalengan yang ingin Anda operasikan, Anda mungkin memenuhi syarat untuk pengecualian lisensi “pondok makanan”.Semakin banyak yurisdiksi memungkinkan petani dan petani lokal untuk menjual sejumlah makanan buatan sendiri dari rumah mereka atau di pasar lokal tanpa harus mematuhi persyaratan lisensi dan inspeksi komersial.Di tempat -tempat di mana ia ada, pengecualian ini biasanya dirancang untuk mendorong pengalengan di rumah dan membotolkan makanan yang ditanam secara lokal untuk konsumsi lokal.Siapa dan apa yang dapat memenuhi syarat untuk pengecualian ini sangat bervariasi, tetapi jika bisnis pengalengan Anda cenderung lebih homespun daripada usaha pasar massal, itu adalah sesuatu untuk dijelajahi.

Dana dan sumber daya keuangan adalah sesuatu yang harus dipertimbangkan oleh semua operasi pengalengan, apakah pondok maupun komersial, juga harus dipertimbangkan.Memulai bisnis apa pun membutuhkan sejumlah besar biaya overhead.Bahkan jika Anda menanam semua makanan yang mengawetkan sendiri, Anda perlu membayar pasokan, termasuk toples pengalengan dan teknologi pelabelan, serta peralatan apa pun yang diperlukan untuk mengoperasikan dapur tingkat komersial, belum lagi biaya pelatihan staf dan membayarkaryawan Anda.Canners komersial hampir selalu diminta untuk membawa asuransi, juga, yang jarang tidak mahal.Setelah bisnis Anda menjadi menguntungkan, pengeluaran ini kemungkinan akan mulai membayar sendiri mdash;Tapi sampai di sana sering membutuhkan sedikit modal.