Bagaimana cara memulai bisnis katering?

Memulai bisnis katering adalah usaha yang populer, terutama bagi mereka yang telah menghabiskan banyak waktu dalam bisnis restoran, serta ibu rumah tangga yang telah menghabiskan waktu jauh dari dunia bisnis sambil membesarkan keluarga.Pengalaman dalam memasak dan persiapan makanan tentu merupakan langkah pertama, tetapi ada masalah lain yang harus diatasi saat memulai bisnis apa pun.Apakah seorang veteran berpengalaman di dunia restoran, atau koki rumahan yang terampil, langkah pertama untuk memulai bisnis katering adalah untuk meneliti aturan untuk usaha kecil karena mereka berlaku untuk setiap lokasi orang.

Banyak negara bagian akan memerlukan lisensi khusus untuk memulai apapunSemacam bisnis, dan karena katering berkaitan dengan makanan yang dicerna oleh publik, mungkin ada ketentuan tambahan yang harus diikuti.Mencegah penyakit bawaan makanan membutuhkan persiapan, penanganan, dan pelestarian makanan yang tepat.Panggilan ke departemen kesehatan setempat adalah tempat terbaik untuk memulai.Kemungkinan besar, ini akan melibatkan inspeksi situs persiapan katering sebelum lisensi akan dikeluarkan.Lisensi usaha yang terpisah mungkin akan memerlukan aplikasi dan biaya yang dibayarkan ke Negara Bagian Tempat Tinggal, tergantung pada pengaturan keuangan dan hukum yang diinginkan.

Rencana bisnis harus diselesaikan di mana katering yang bercita -cita tinggi akan menentukan lokasi, pelanggan yang ditargetkan, menu,Harga, dan Pemasok.Banyak pemikiran harus diberikan kepada pasar lokal untuk layanan katering, dan katering perlu menemukan keseimbangan antara bakat memasak spesifik mereka dan kebutuhan aktual masyarakat yang akan mereka layani.Keputusan tentang bagaimana uang akan ditangani dan dicatat, kebijakan pembayaran, prosedur staf, dan semua proses harus ditentukan sebelum bisnis katering dibuka.Perubahan dapat dilakukan seiring dengan kemajuan bisnis katering, tetapi aturan harus berlaku sejak awal.

Keputusan terbesar adalah manakah dari dua kategori yang akan fokus pada katering: katering perusahaan atau katering sosial?Katering perusahaan menyediakan makan siang kotak, persiapan makanan di tempat untuk acara-acara khusus, katering acara bisnis, dan katering untuk pesta liburan perusahaan.Katering sosial umumnya menyediakan makanan untuk individu di acara sosial seperti pernikahan, ulang tahun, peringatan, atau perayaan lainnya.Setelah kategori diputuskan, maka katering dapat mengembangkan menu yang sesuai.

Harga mungkin merupakan faktor yang paling sulit untuk dipertimbangkan ketika menyiapkan bisnis katering.Tidak cukup hanya menebak nilai produk.Overhead, material, tenaga kerja, dan laba semua harus ditambahkan bersama sebelum menentukan harga.Catatan keuangan harus disimpan dan semua pajak harus dibayar.Seperti halnya bisnis apa pun, tindakan terbaik adalah menjadi banyak waktu dalam tahap perencanaan.