Bagaimana cara menjadi manajer katering?

Seorang manajer katering bertugas merancang dan mengelola sayap katering restoran, penyewaan acara, atau bisnis pasokan makanan.Untuk menjadi manajer katering, seseorang mungkin memerlukan perpaduan yang sama antara pendidikan makanan dan perhotelan, pengalaman kerja, dan hasrat untuk pekerjaan yang sulit.Karena deskripsi pekerjaan manajer katering dapat berubah setiap hari, kemampuan untuk mengadaptasi keterampilan manajemen katering inti ke dalam pengaturan baru seringkali sangat diperlukan.

Pendidikan adalah salah satu langkah terpenting yang diperlukan untuk menjadi manajer katering.Banyak profesional katering mempelajari keramahtamahan, katering, atau bidang terkait lainnya melalui sekolah atau sekolah perdagangan.Sertifikat dalam manajemen katering kadang -kadang dapat diperoleh melalui sekolah katering atau perguruan tinggi, seringkali selama dua tahun.Sementara pendidikan formal tidak mutlak diharuskan untuk menjadi manajer katering, itu dapat membantu seorang profesional memasuki kumpulan karier dengan cepat dan dengan persiapan yang baik.

Meskipun pendidikan dalam persiapan keramahtamahan dan makanan sering kali merupakan kunci bagi manajer katering, penting juga untuk belajar tentang sisi bisnis kualifikasi manajer katering.Kelas dalam keuangan dasar, akuntansi, manajemen staf, dan teori bisnis dapat membantu seseorang menjadi manajer katering yang dapat dipercaya baik dengan makanan dan penggajian.Menyusun acara yang disesuaikan, lezat, dan halus adalah penting untuk menciptakan reputasi profesional yang hebat, tetapi memiliki pelatihan untuk memastikan bahwa acara menguntungkan dan legal akan membantu menjaga perusahaan katering dalam bisnis.

Pengalaman kerja adalah langkah penting lain yang diperlukan untuk menjadi manajer katering.Agar efisien dan realistis tentang kemampuan katering, penting untuk memahami bisnis dari dalam.Bekerja sebagai pelayan, bartender, atau koki persiapan untuk perusahaan katering dapat menjadi cara yang bagus untuk belajar tentang bisnis dari bawah ke atas, dengan banyak peluang untuk mengamati dan belajar dengan hati -hati dari acara yang sukses dan buruk.Kadang -kadang dimungkinkan untuk menjadi manajer katering hanya melalui pengalaman kerja, meskipun ini mungkin memakan waktu beberapa tahun.

Berkinerja baik dalam interaksi pribadi, seperti wawancara, mungkin menjadi kunci terakhir yang membantu seseorang menjadi manajer katering.Profesional katering harus dapat menarik klien, menangani stres dengan baik, mendengarkan dengan cermat.Selama wawancara, pengusaha akan sering mencari kualitas kepribadian yang akan membantu pelanggan merasa aman, diterima, dan bersemangat tentang makanan.Karena seorang manajer katering sering kali merupakan representasi yang terlihat dari perusahaan, mencari dan berperilaku secara profesional juga dapat membantu manajer yang baru memenuhi syarat mendapatkan pekerjaan pertama yang hebat.