Làm thế nào để tôi trở thành một người quản lý phục vụ?

Một người quản lý phục vụ chịu trách nhiệm thiết kế và quản lý cánh phục vụ của một nhà hàng, cho thuê sự kiện hoặc kinh doanh cung cấp thực phẩm.Để trở thành người quản lý phục vụ, một người có thể cần một sự pha trộn bình đẳng giữa giáo dục thực phẩm và khách sạn, kinh nghiệm làm việc và đam mê cho một công việc khó khăn.Vì mô tả công việc của người quản lý phục vụ có thể thay đổi hàng ngày, khả năng điều chỉnh các kỹ năng quản lý phục vụ cốt lõi thành các cài đặt mới thường có thể không thể thiếu.Giáo dục là một trong những bước quan trọng nhất cần thiết để trở thành người quản lý phục vụ.Nhiều chuyên gia phục vụ nghiên cứu khách sạn, phục vụ hoặc các lĩnh vực liên quan khác thông qua một trường đại học hoặc trường thương mại.Giấy chứng nhận quản lý phục vụ đôi khi có thể được lấy thông qua một trường phục vụ hoặc trường cao đẳng cộng đồng, thường là trong hai năm.Mặc dù một nền giáo dục chính thức không hoàn toàn được yêu cầu để trở thành một người quản lý phục vụ, nó có thể giúp một chuyên gia bước vào nhóm nghề nghiệp một cách nhanh chóng và với một biện pháp chuẩn bị tốt.

Mặc dù giáo dục về khách sạn và chuẩn bị thực phẩm thường là chìa khóa cho người quản lý phục vụ, nhưng điều quan trọng là phải tìm hiểu về khía cạnh kinh doanh của trình độ quản lý phục vụ.Các lớp học về tài chính cơ bản, kế toán, quản lý nhân viên và lý thuyết kinh doanh có thể giúp một người trở thành người quản lý phục vụ có thể được tin tưởng cả với thực phẩm và bảng lương.Kết hợp các sự kiện tùy chỉnh, ngon miệng và suôn sẻ là rất quan trọng để tạo ra một danh tiếng chuyên nghiệp tuyệt vời, nhưng có khóa đào tạo để đảm bảo rằng các sự kiện có lợi nhuận và hợp pháp sẽ giúp duy trì một công ty phục vụ trong kinh doanh.Kinh nghiệm làm việc là một bước quan trọng khác cần thiết để trở thành một người quản lý phục vụ.Để có hiệu quả và thực tế về khả năng phục vụ, điều quan trọng là phải hiểu doanh nghiệp từ bên trong.Làm việc như một người phục vụ, nhân viên pha chế hoặc đầu bếp chuẩn bị cho một công ty phục vụ có thể là một cách tuyệt vời để tìm hiểu về doanh nghiệp từ dưới lên, với nhiều cơ hội quan sát cẩn thận và học hỏi từ cả hai sự kiện thành công và thảm họa.Đôi khi có thể trở thành một người quản lý phục vụ thông qua kinh nghiệm làm việc, mặc dù điều này có thể mất vài năm.Thực hiện tốt trong các tương tác cá nhân, chẳng hạn như các cuộc phỏng vấn, có thể là chìa khóa cuối cùng giúp một người trở thành người quản lý phục vụ.Các chuyên gia phục vụ cần có khả năng thu hút khách hàng, xử lý căng thẳng tốt, lắng nghe cẩn thận.Trong các cuộc phỏng vấn, nhà tuyển dụng thường sẽ tìm kiếm những phẩm chất cá nhân sẽ giúp khách hàng cảm thấy an toàn, chào đón và hào hứng với thực phẩm.Vì một người quản lý phục vụ thường là một đại diện rõ ràng của công ty, nên việc tìm kiếm và cư xử một cách chuyên nghiệp cũng có thể giúp một người quản lý mới có trình độ có được một công việc đầu tiên tuyệt vời.