Apa saja pekerjaan koki yang berbeda?

Ada banyak pekerjaan koki berbeda yang dapat ditemukan, dan mereka semua dapat berkisar dari bekerja sebagai koki pribadi, koki bisnis, dan bahkan beberapa sebagai peneliti.Ada banyak judul dan posisi pekerjaan yang ditugaskan untuk berbagai tahap memasak, tetapi empat pekerjaan utama mempertimbangkan payung selama sisa.Sous Chef adalah yang paling umum, maka ada koki demi dan koki de partie yang serupa, dan kemudian ada koki elit de cuisine.Keempat posisi ini membutuhkan pelatihan koki, dan mereka dianggap sebagai tangga karier memasak.

Sous Chef adalah yang pertama dari pekerjaan koki yang terdiri dari tugas -tugas yang terkait dengan membantu koki eksekutif.Posisi ini pada dasarnya adalah bagian bawah dalam antrean ketika datang untuk memasak, tetapi selalu merupakan posisi belajar yang memungkinkan seseorang untuk naik di peringkat.Sous Chef dianggap sebagai orang kanan bagi koki utama, dan meskipun itu bisa menjadi salah satu posisi paling berat dalam bidang karir ini, itu juga yang paling bermanfaat karena koki belajar ketika mereka mendapatkan.Koki ini adalah posisi entry level yang membutuhkan pengetahuan dasar dan pemahaman tentang konsep memasak tertentu, tetapi memungkinkan orang untuk membuat kesalahan tanpa memiliki sejumlah besar konsekuensi.

Chef Demi adalah tingkat kedua di tangga pekerjaan koki promosi.Mereka adalah koki berpengalaman yang berkonsentrasi pada satu item khusus, seperti makanan pembuka atau sushi.Kadang -kadang koki ini diharuskan untuk mengawasi koki yang kurang berpengalaman, tetapi mereka hanya dianggap sebagai guru daripada manajer.Tentu saja, dengan pengalaman datang pengetahuan, dan dengan pengetahuan datang kesuksesan.Posisi Demi Chef adalah satu langkah lebih dekat untuk menjadi koki eksekutif.

The Chef de Partie adalah langkah selanjutnya ketika datang ke pekerjaan koki.Posisi ini pada dasarnya adalah koki berpengalaman yang bertanggung jawab atas mengawasi koki yang baru memulai.Setiap Chef de Partie mengkhususkan diri dalam area dapur yang lebih besar, seperti makanan penutup atau makanan laut, dan mereka bertanggung jawab untuk memastikan bahwa area khusus ini disiapkan sesuai dengan standar tinggi yang telah ditetapkan.Ini pada dasarnya adalah posisi manajemen yang menggerakkan koki menaiki tangga kesuksesan dan menempatkan mereka lebih dekat dengan judul paling prestise yang dapat dimiliki seorang koki.

Final pekerjaan koki yang dapat dicapai, dan yang dicariSetelah semua koki yang berpengalaman dan pemula, adalah koki de masakan.Ini adalah koki tingkat atas, lebih sering disebut sebagai koki kepala, yang mengawasi segala sesuatu di dalam dapur.Mereka bertanggung jawab untuk membuat menu, menambahkan hidangan baru, menerapkan spesial, dan mengawasi semua staf lain di dalam dapur.Chef de Cuisine adalah master yang sangat dihormati dan secara aktif dicari.