Các công việc đầu bếp khác nhau là gì?

Có nhiều công việc đầu bếp khác nhau có thể được tìm thấy, và tất cả chúng đều có thể bao gồm làm việc như một đầu bếp tư nhân, một đầu bếp kinh doanh và thậm chí một số người là nhà nghiên cứu.Có rất nhiều tiêu đề và vị trí công việc được giao cho các giai đoạn nấu ăn khác nhau, nhưng bốn công việc chính được coi là ô so với phần còn lại.Đầu bếp sous là phổ biến nhất, sau đó có một đầu bếp và đầu bếp demi de partie tương tự, và sau đó có đầu bếp ưu tú.Tất cả bốn vị trí này đều yêu cầu đào tạo đầu bếp, và chúng được coi là bước lên nấc thang nấu ăn.Vị trí này về cơ bản là đáy trong hàng khi nói đến nấu ăn, nhưng nó luôn là một vị trí học tập cho phép một người vươn lên trong hàng ngũ.Đầu bếp sous được coi là người tay phải cho đầu bếp chính, và mặc dù nó có thể là một trong những vị trí vất vả nhất trong lĩnh vực nghề nghiệp này, nhưng nó cũng là phần thưởng nhất vì đầu bếp học khi họ kiếm được.Đầu bếp này là vị trí cấp nhập cảnh đòi hỏi kiến thức cơ bản và hiểu biết về các khái niệm nấu ăn cụ thể, nhưng cho phép người đó phạm sai lầm mà không có một lượng lớn hậu quả.Họ là những đầu bếp có kinh nghiệm tập trung vào một mặt hàng đặc sản, chẳng hạn như món khai vị hoặc sushi.Đôi khi những đầu bếp này được yêu cầu để giám sát các đầu bếp ít kinh nghiệm hơn, nhưng họ chỉ được coi là giáo viên chứ không phải là người quản lý.Tất nhiên, với kinh nghiệm đến kiến thức, và với kiến thức đến thành công.Vị trí đầu bếp Demi là một bước gần hơn để trở thành một đầu bếp điều hành. Đầu bếp de partie là bước tiếp theo khi nói đến công việc đầu bếp.Vị trí này về cơ bản là một đầu bếp có kinh nghiệm chịu trách nhiệm giám sát các đầu bếp mới bắt đầu.Mỗi Chef de Partie chuyên về các khu vực của nhà bếp lớn hơn, chẳng hạn như món tráng miệng hoặc hải sản, và họ có trách nhiệm đảm bảo rằng các khu vực cụ thể này được chuẩn bị theo các tiêu chuẩn cao đã được thiết lập.Đây về cơ bản là một vị trí quản lý đưa một đầu bếp lên nấc thang thành công và đặt chúng gần hơn với danh hiệu uy tín nhất mà một đầu bếp có thể có.Sau khi tất cả các đầu bếp có kinh nghiệm và người mới làm quen, là đầu bếp de ẩm thực.Đây là đầu bếp cấp cao nhất, thường được gọi là đầu bếp trưởng, giám sát mọi thứ trong nhà bếp.Họ có trách nhiệm làm menu, thêm các món ăn mới, thực hiện các sản phẩm đặc biệt và giám sát tất cả các nhân viên khác trong nhà bếp.Đầu bếp de ẩm thực là một bậc thầy rất được kính trọng và tích cực tìm kiếm.