Apa itu lektin?

Lektin adalah glikoprotein yang memiliki sifat pengikatan gula yang memungkinkannya untuk menempel pada membran sel.Lektin makanan sering merusak karena virus menggunakannya untuk melekat pada sel dalam tubuh, dan mereka membantu menyebabkan masalah kesehatan utama.Alergi makanan, penyakit autoimun, dan peradangan adalah beberapa masalah medis yang diperoleh dari makanan.Beberapa makanan yang mengandung glikoprotein ini termasuk jagung, kedelai, dan biji -bijian yang mengandung gluten, seperti gandum dan gandum.

Banyak makanan mengandung lektin, tetapi tidak semuanya mengandung kadar tinggi yang berpotensi beracun.Tanaman susu, kacang-kacangan, dan nightshade sering mengandung kadar tinggi protein pengikat gula ini.Ketika dikonsumsi dengan cara yang tidak tepat, seperti mentah atau jika dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu tinggi, lektin dapat menjadi racun bagi sebagian orang, terutama mereka yang sudah menderita stres pencernaan.Beberapa gejala dan penyakit yang terkait dengan terlalu banyak lektin dalam tubuh termasuk obesitas, diabetes, dan tekanan darah tinggi.Individu dengan penyakit autoimun atau masalah gastrointestinal sering menghilangkan makanan ini dari diet mereka untuk membantu mengurangi stres dan untuk memungkinkan sel yang rusak sembuh.

karbohidrat ditemukan di dalam dan menonjol keluar dari sel.Ketika lektin memasuki tubuh, mereka menempel pada karbohidrat dalam upaya untuk merusak sel dan menghancurkannya.Lektin yang tepat harus mencocokkan karbohidrat dalam sel agar berfungsi, tetapi ketika itu terjadi melalui membran sel.Ini sering menghasilkan respons imun negatif, seperti penyakit autoimun.Bagaimana seseorang bereaksi seringkali tergantung pada jumlah flora usus sehat yang ada dalam tubuh dan kondisi sistem kekebalan tubuh seseorang.

Salah satu cara untuk menghentikan efek berbahaya dari lektin makanan adalah melalui intervensi makanan.Beberapa diet menghilangkan makanan yang mengandung kadar tinggi.Dua dari diet populer termasuk diet bebas gluten dan bebas kasein dan diet karbohidrat khusus, yang tidak memungkinkan banyak makanan yang mengandung lektin tingkat tinggi.Metode lain yang sering direkomendasikan oleh para profesional kesehatan adalah mengonsumsi suplemen karbohidrat tertentu, seperti glukosamin, yang mencegah protein dalam lektin dari pengikatan ke karbohidrat dalam sel.Meskipun mengonsumsi suplemen efektif, seringkali tidak berfungsi untuk semua lektin yang memasuki tubuh secara berkelanjutan.Untuk alasan itu, banyak ahli merekomendasikan menggunakan diet yang menghilangkannya.