Apa itu inhibitor amilase?

amilase adalah enzim yang ditemukan secara alami di saluran pencernaan.Tugasnya adalah memecah pati dalam makanan, sehingga tubuh dapat menggunakannya untuk energi.Inhibitor amilase adalah zat yang menghalangi aksi amilase, dan beberapa ditemukan secara alami dalam makanan seperti kacang putih.Studi ilmiah tampaknya menunjukkan bahwa inhibitor amilase dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes dan juga memiliki efek positif pada penurunan berat badan.

Tubuh mengambil makanan sehingga dapat memecahnya untuk nutrisi dan energi.Pati adalah jenis makanan energi yang tinggi, dan karena itu tubuh telah mengembangkan enzim spesifik, yang merupakan amilase, untuk memecahnya menjadi bit yang dapat digunakan.Kelemahan dari mekanisme yang berkembang ini untuk penggunaan pati adalah bahwa energi dari pati dapat berkontribusi pada obesitas dan diabetes tipe 2 pada orang yang tidak makan makanan sehat.Untuk membantu orang penderita diabetes mengendalikan gula darah mereka, dan orang gemuk menurunkan berat badan, para ilmuwan sedang menyelidiki kemampuan zat individu untuk memiliki efek inhibitor amilase pada tubuh.

Berbagai zat alami tampaknya mengandung molekul yang memiliki efek inhibitor amilase.Kacang gandum dan gandum putih adalah sumber utama, pada 2011, dan umumnya, para ilmuwan menguji ekstrak terkonsentrasi dari molekul -molekul ini, dan bukan sayuran atau biji -bijian itu sendiri.Salah satu alasan yang mungkin terjadi bahwa tanaman dapat mengandung inhibitor amilase adalah bahwa molekul dapat melindungi terhadap serangga atau hewan yang memilih untuk memakan tanaman.Berabad -abad domestikasi tanaman mungkin telah mengubah profil nutrisi tanaman menjadi lebih lezat, sementara masih mengandung beberapa molekul pelindung asli.

Enzim pada dasarnya adalah molekul dengan struktur tiga dimensi tertentu yang dapat mengunci zat target tertentu.Apa yang dilakukan seorang inhibitor amilase adalah mengunci molekul ini, dan mencegahnya mengenali pati.Tanpa identifikasi pati, enzim tidak dapat berfungsi, dan pati bergerak melalui proses pencernaan tidak berubah.Jika inhibitor amilase bekerja secara efisien, energi dari pati tidak memasuki tubuh, dan orang tersebut tidak melihat lonjakan gula darah dari makanan, atau menambah berat badan dari energi pati.

Pada 2011, inhibitor amilase tampaknya tidak seefisien yang diperlukan untuk banyak digunakan dalam penurunan berat badan atau pengobatan diabetes.Namun, penelitian sedang berlangsung, dan beberapa versi sudah ada di pasaran sebagai ekstrak tanaman.Namun, karena zat tersebut mungkin memiliki efek pada gula darah, penderita diabetes membutuhkan nasihat medis sebelum menggunakan produk.Penelitian lebih lanjut berpotensi juga dapat merinci kemungkinan efek samping dari inhibitor amilase, tetapi belum ada efek samping serius lainnya yang dicatat.