Apa itu natrium asetat?

Sodium asetat, atau natrium etanoat, adalah garam natrium yang berasal dari asam asetat.Sodium asetat adalah zat yang dapat dengan mudah dibuat dari cuka dan soda kue.Saat campuran mendingin di bawah titik lelehnya, ia mengkristal.Kristalisasi adalah proses eksotermik, sehingga kristal benar -benar menghasilkan panas, memberikan zat itu nama umum, es panas.Senyawa ini memiliki berbagai penggunaan industri dan domestik.

Dalam industri makanan, Sodium Ethanoate digunakan sebagai agen pengawet dan pengawet.Karena membantu makanan mempertahankan pH tertentu, garam dapat melarang pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.Dalam proses pengawetan, jumlah yang lebih besar dari bahan kimia digunakan, tidak hanya berfungsi untuk buffer makanan dari mikroorganisme, tetapi juga meningkatkan rasa produk makanan.

Sebagai pembersih, natrium asetat menangkal kadar asam sulfat tinggi yang ditemukan di limpasan pabrik.Ini mempertahankan permukaan logam yang cerah dengan memberantas karat dan noda.Bahkan dapat ditemukan dalam solusi penyamakan kulit dan perawatan pengembangan fotografi.

Sodium asetat juga berperan dalam industri kesehatan.Diencerkan, dapat digunakan sebagai larutan garam alternatif untuk natrium klorida dalam IV.Sementara risiko menggunakan natrium asetat cukup minim, mereka layak diketahui.Sebelum dapat ditambahkan ke IV, natrium asetat harus diencerkan.Pasien harus menerima larutan secara perlahan untuk menghindari retensi air dan ketidakseimbangan elektrolit.Untuk pasien dengan masalah ginjal, aluminium yang ditemukan dalam larutan ini mungkin beracun.Terlepas dari risiko ini, solusinya telah dianggap aman untuk semua usia pasien.

Banyak orang mungkin memiliki bentuk natrium asetat di rumah tanpa menyadarinya, karena senyawa ini sering digunakan dalam bantalan pemanas.Sangat jenuh dalam air, tetap dalam bentuk cair sampai disk logam yang tersuspensi dalam larutan ditekuk dan ditekuk.Ini mudah dilakukan dengan mengerjakan pad dengan tangan.Terlampir pada disk logam adalah beberapa molekul mengkristal yang dilepaskan oleh gerakan disk.Mereka menyebabkan reaksi berantai cepat dengan molekul lain dalam larutan yang dengan cepat memperkuat dan memancarkan panas.Panas dapat meringankan rasa sakit dan nyeri saat ditempatkan pada otot yang sakit.Paket yang lebih kecil dapat digunakan sebagai penghangat saku selama musim dingin.Paket -paket ini dapat digunakan kembali karena es panas kembali ke keadaan cairnya setelah paket terendam dalam air mendidih dan dibiarkan secara bertahap kembali ke suhu kamar.