Ano ang ginagawa ng isang catering coordinator?

Ang isang catering coordinator ay namamahala sa catering department ng isang restawran, grocery store, food service provider, o mga espesyal na kumpanya ng kumpanya.Karaniwan siyang namamahala sa samahan at pag -iskedyul ng mga catered na kaganapan para sa mga kliyente, at maaaring maging pampublikong mukha ng mga operasyon sa pagtutustos para sa kumpanya.Ang isang matagumpay na coordinator ng catering ay maaaring mangailangan ng mahusay na personal na kasanayan, karanasan sa pamamahala at pangangasiwa, at isang malinaw na pag -unawa sa mundo ng pagtutustos.Ang pag -andar ng trabaho ay may posibilidad na maging mas administratibo sa kalikasan.Maaaring mahalaga na magkaroon ng mga kasanayan sa malikhaing, gayunpaman, dahil pinapayagan nito ang isang coordinator na tulungan ang mga kliyente na makita ang mga pagpipilian at gumawa ng mga pagpapasya para sa kanilang catered event.Ang pinakamalaking bahagi ng trabaho ng isang coordinator ay ang set-up at pagpapatupad ngAng isang catering coordinator na naghahanap upang mag -set up ng isang kaganapan, ang coordinator ay karaniwang uupo at tatalakayin ang mga parameter ng tiyak na sitwasyon.Mahahalagang bagay na maaaring malaman ng coordinator na isama kung anong uri ng kaganapan ito, kung gaano karaming mga tao ang dumalo, kung mayroong isang tema o nais na kapaligiran, at kung ano ang nararamdaman ng customer ay isang mahusay na saklaw ng badyet.Gamit ang malalim na kaalaman ng menu ng Catering Catering, makakatulong ang coordinator sa Client Craft ang perpektong menu para sa kaganapan.Sa ilang mga kaso, maaaring kabilang dito ang mga tastings ng mga posibleng pinggan upang hayaan ang kliyente na suriin ang kasanayan at kalidad ng mga chef.

Kapag natanggap at naproseso ang isang order, ang coordinator ay maaaring namamahala sa pagkuha ng isang koponan ng pagtutustos na magkasama upang pamahalaan ang kaganapan.Maaaring kabilang dito ang mga naghihintay, bartender, server, at prep chef, na ang lahat ay maaaring nasa ilalim ng direksyon ng catering coordinator.Karaniwan, ang coordinator ay maaaring gumuhit mula sa mga kawani ng kumpanya, o maaaring magkaroon ng isang listahan ng contact ng mahusay na waitstaff na maaaring upahan sa pang -araw -araw na batayan.Sa ilang mga kaso, ang coordinator ay maaari ring namamahala sa paghahanda ng mga item na may kaugnayan sa pagtutustos, kabilang ang mga upuan at talahanayan, linens, floral centerpieces, flatware, at pinggan.

Ang isang catering coordinator ay maaaring o hindi maaaring pangasiwaan ang paghahatid, set-up, at pagpapatupad ng kaganapan.Sa isang malaking kumpanya, ang mga tungkulin na ito ay maaaring hawakan ng isang manager sa halip, na iniiwan ang coordinator na libre upang maghanda ng iba pang mga kaganapan at ipagpatuloy ang pang -araw -araw na gawain ng pagpupulong sa mga kliyente.Sa pamamagitan ng ibang kaganapan o kahit na maraming mga kaganapan sa maraming araw, ang nagtatrabaho buhay ng isang catering coordinator ay maaaring maging kapana -panabik.