Điều phối viên phục vụ làm gì?

Một điều phối viên phục vụ quản lý bộ phận phục vụ của một nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm hoặc công ty sự kiện đặc biệt.Anh ấy hoặc cô ấy thường phụ trách tổ chức và lên lịch các sự kiện phục vụ cho khách hàng, và có thể là bộ mặt công khai của các hoạt động phục vụ cho công ty.Một điều phối viên phục vụ thành công có thể cần các kỹ năng cá nhân tuyệt vời, kinh nghiệm về quản lý và giám sát và sự hiểu biết rõ ràng về thế giới phục vụ. Nó khá bất thường đối với một điều phối viên phục vụ để làm đầu bếp;Chức năng của công việc có xu hướng hành chính hơn trong tự nhiên.Tuy nhiên, điều quan trọng là sở hữu các kỹ năng sáng tạo, vì nó cho phép điều phối viên giúp khách hàng thấy các tùy chọn và đưa ra quyết định cho sự kiện được phục vụ của họ.Phần lớn nhất trong công việc điều phối viên là việc thiết lập và thực hiện các sự kiện, có thể bao gồm từ các vấn đề nhỏ, chẳng hạn như bữa tối riêng tư cho một gia đình đến các buổi dạ tiệc, các buổi chiếu phim hoặc đám cưới của xã hội.Một điều phối viên phục vụ đang tìm cách thiết lập một sự kiện, điều phối viên thường sẽ ngồi xuống và thảo luận về các thông số của tình huống cụ thể.Những điều quan trọng mà điều phối viên có thể cần biết bao gồm loại sự kiện nào, có bao nhiêu người đang tham dự, nếu có một chủ đề hoặc bầu không khí mong muốn, và những gì khách hàng cảm thấy là một phạm vi ngân sách tốt.Sử dụng kiến thức chuyên sâu về menu phục vụ của Companys, điều phối viên có thể giúp khách hàng tạo ra menu hoàn hảo cho sự kiện này.Trong một số trường hợp, điều này có thể bao gồm nếm thử các món ăn có thể để cho khách hàng xem xét kỹ năng và chất lượng của các đầu bếp.Một khi nhận được đơn đặt hàng và xử lý, điều phối viên có thể chịu trách nhiệm kết hợp một nhóm phục vụ cùng nhau để quản lý sự kiện.Điều này có thể bao gồm những người phục vụ, người pha chế, máy chủ và đầu bếp PREP, tất cả đều có thể nằm dưới sự chỉ đạo của điều phối viên phục vụ.Thông thường, điều phối viên có thể rút ra từ các nhân viên của công ty hoặc có thể có một danh sách liên lạc của nhân viên phục vụ tốt có thể được thuê hàng ngày.Trong một số trường hợp, điều phối viên cũng có thể chịu trách nhiệm về các mặt hàng sẵn sàng liên quan đến phục vụ, bao gồm ghế và bàn, khăn trải giường, trung tâm hoa, đồ lót, và các món ăn.Một điều phối viên phục vụ có thể hoặc không thể giám sát việc giao hàng, thiết lập và thực hiện sự kiện.Trong một công ty lớn, những nhiệm vụ này có thể được xử lý bởi người quản lý thay thế, để điều phối viên miễn phí để sẵn sàng các sự kiện khác và tiếp tục công việc hàng ngày gặp gỡ với khách hàng.Với một sự kiện khác hoặc thậm chí một số sự kiện trong nhiều ngày, cuộc sống làm việc của một điều phối viên phục vụ có thể khá thú vị.