Ano ang ginagawa ng isang manager ng pagbili ng hotel?

Ang isang manager ng pagbili ng hotel ay nakikipag-usap sa mga kontrata sa mga supplier at namamahala ng maraming mga elemento ng pang-araw-araw na operasyon sa loob ng isang tiyak na lokasyon o isang kadena ng mga hotel.Ang mga aplikante para sa mga trabahong ito ay karaniwang kinakailangan upang makumpleto ang isang undergraduate degree course sa pangangasiwa ng negosyo, pamamahala ng mabuting pakikitungo o isang kaugnay na paksa.Bilang karagdagan, maraming mga tagapag-empleyo ang ginusto na umarkila ng mga indibidwal na may naunang karanasan na nagtatrabaho sa loob ng industriya ng hotel o mabuting pakikitungo.

Ang mga hotel ay regular na bumili ng mga supply ng pagkain at inumin mula sa mga nagtitinda at ang mga item na ito ay ibinebenta sa pamamagitan ng mga in-house shop o sa bar at restawran.Ang manager ng pagbili ng hotel ay dapat makipag -ugnay sa mga kumpanya ng pamamahagi at makipag -ayos sa mga deal upang magkaroon ng maraming mga order ng mga supply na naihatid sa site.Sa paggawa nito, dapat tiyakin ng manager na ang gusali ay may sapat na puwang sa pag -iimbak upang maglaman ng mga kalakal na ito at ang mga supply ay hindi mawawala bago magamit.Ang mga kontrata ng supply ay maaaring manatiling epektibo para sa mga linggo, buwan o taon at sa paglipas ng panahon, ang isang manager ng pagbili ng hotel ay maaaring magtangka upang muling baguhin ang mga naturang deal kung ang ibang mga supplier ay nagsisimulang mag -alok ng mas mababang mga pakete ng supply ng gastos.Dapat ding makakuha ng matibay na mga kalakal tulad ng kasangkapan, bed linen at kagamitan sa computer.Ang isang manager ay maaaring pumasok sa mga negosasyon sa ilang mga kumpanya bago sumang -ayon sa isang pag -aayos ng supply.Ang ilang mga uri ng mga kalakal at kagamitan ay binili nang madalas kung saan ang mga deal sa supply ay madalas na mga kaganapan sa one-off.Ang iba pang mga uri ng mga durable ay kailangang mapalitan nang medyo mabilis dahil sa mabibigat na paggamit kung saan ang manager ay maaaring pumasok sa isang pangmatagalang kontrata sa isang partikular na tindero.Mga tagapamahala ng tindahan at magtakda ng mga puntos ng presyo para sa iba't ibang mga produkto na mabibili ng mga bisita sa hotel.Sinusubukan ng mga tagapamahala na i -presyo ang mga item nang mapagkumpitensya upang ang mga bisita ay hindi tinukso na umalis sa gusali at bumili ng parehong uri ng mga kalakal mula sa kalapit na mga nagtitingi.Sa kabila ng pagtatangka na panatilihing mababa ang mga presyo, kailangan ding tiyakin ng mga tagapamahala na ang presyo ng pagbebenta ng mga kalakal ay sapat na mataas upang masakop ang gastos ng pagbili ng imbentaryo at iba pang mga gastos tulad ng buwis sa pagbebenta. Sa loob ng malalaking kadena ng hotel, maaaring mamuno ang isang manager ng pagbili ng hotelAng isang koponan ng pagbili ng mga kasama ng bawat isa ay naatasan sa pamamahala ng isang lokasyon o isang uri ng produkto.Dapat tiyakin ng mga tagapamahala na ang pangkalahatang mga limitasyon sa badyet ay hindi lalampas.Upang makamit ito, maaaring gumastos ng manager ang mga kasama sa coaching tungkol sa mga diskarte at diskarte sa negosasyon.