Ano ang ginagawa ng isang manager ng pub?

Ang isang pub, maikli para sa pampublikong bahay, ay isang lumang istilo ng bar ng Europa na kilala para sa isang kaswal na kapaligiran at magaan na pagkain.Lalo na nauugnay ang mga pub sa Great Britain.Pinangangasiwaan ng manager ng pub ang lahat ng mga kawani at tinitiyak na ang bar ay kumikita habang nakakatugon din sa mga regulasyon sa code ng kalusugan.Ang paghahanda ng taunang badyet ng operating at pagpapatupad ng kanyang plano sa buong taon ay ang pangunahing gawain ng isang tagapamahala ng pub. Ang imbentaryo ay isang pangunahing pag -aalala ng mga tagapamahala ng pub.Kailangan nilang tiyakin na may sapat na stock upang mapanatili ang demand ng customer.Ang isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga regular na bar at pub ay ang estilo ng pagtatatag ng pub ay kilala para sa paggawa ng serbesa sa lugar, bagaman hindi lahat ng mga pub ay nagluluto ng kanilang sariling mga inumin.Bilang karagdagan sa mga handmade o komersyal na beers, ang mga pub ay nagsisilbi ng iba pang mga inuming nakalalasing, tulad ng alak, pati na rin ang mga hindi inuming alkohol na inumin.

Tulad ng karamihan sa mga pub ay nagsisilbi ng ilang uri ng pagkain, ang mga tagapamahala o ang kanilang mga chef ay dapat mag -order ng mga sangkap para sa mga recipe.Ang pagpaplano ng mga pagpipilian sa menu Ang magsisilbi ay magsisilbi din ang responsibilidad ng isang tagapamahala ng pub;Siya ay malamang na ihanda ang plano gamit ang input ng chef.Ang mga pagkain ay dapat umangkop sa kaswal, inilatag na istilo ng pub at timpla ng mga beer.Ang isang seleksyon ng mga pampagana at sandwich ay ang mainstay ng pagkain ng maraming mga pub.Ang ilang mga establisimiyento ng PUB ay kilala para sa mas pusong pamasahe, tulad ng mga pie ng karne at nilagang.

Ang isang tagapamahala ng pub ay dapat umarkila at magsanay ng mga kawani pati na rin ang mga manggagawa sa sunog kung kinakailangan.Dapat niyang gawin ang lahat ng mga trabaho sa pub at punan kung kinakailangan.Ang nangunguna sa kawani ay isang pang -araw -araw na responsibilidad para sa mga tagapamahala ng pub;Ang mga pulong at mga pagsusuri sa pagganap ay makakatulong upang mapanatili ang kamalayan ng mga manggagawa sa mga inaasahan ng pamamahala.Depende sa laki ng pub, ang manager ay maaaring magkaroon ng 10 hanggang 50 manggagawa upang bantayan.

Ang pagtataguyod ng pub sa pamamagitan ng mga pagsisikap sa advertising at marketing ay isang tungkulin ng manager.Maaari siyang humawak ng bingo o game night bilang isang diskarte upang magdala ng mas maraming mga customer.Ang mga espesyal na pagkain o kupon sa mga lokal na pahayagan ay maaaring iba pang mga paraan na gagamitin ng isang tagapamahala ng pub upang maakit ang mga lokal.Kilala ang mga pub para sa kanilang kapaligiran sa kapitbahayan at maraming oras ang mga lokal ay naging regular na mga customer.

Maraming mga tagapamahala ng pub ang nag -upa ng mga propesyonal sa bookkeeping at accounting upang pamahalaan ang pinansiyal na bahagi ng negosyo.Dapat pa ring pangasiwaan ng manager ang mga libro at panatilihin ang mga buwis.Ang pag -order ng mga suplay ng restawran at bar ay karaniwang ginagawa ng manager ng pub, bagaman ang isang chef ay maaaring maglagay ng mga regular na order ng pagkain.