Người quản lý quán rượu làm gì?

Một quán rượu, viết tắt của nhà công cộng, là một phong cách quán bar châu Âu cũ được biết đến với bầu không khí bình thường và các bữa ăn nhẹ.Quán rượu đặc biệt liên quan đến Vương quốc Anh.Người quản lý quán rượu giám sát tất cả nhân viên và đảm bảo rằng thanh đang kiếm được lợi nhuận trong khi cũng đáp ứng các quy định về mã sức khỏe.Chuẩn bị ngân sách hoạt động hàng năm và thực hiện kế hoạch của mình trong suốt cả năm là nhiệm vụ chính của người quản lý quán rượu. Hàng tồn kho là mối quan tâm chính của các nhà quản lý quán rượu.Họ phải đảm bảo rằng có đủ cổ phiếu để theo kịp nhu cầu của khách hàng.Một sự khác biệt lớn giữa các quán bar thông thường và quán rượu là phong cách thành lập quán rượu được biết đến với việc sản xuất bia trong khuôn viên, mặc dù không phải tất cả các quán rượu đều pha đồ uống của riêng họ.Ngoài các loại bia thủ công hoặc thương mại, các quán rượu còn phục vụ các loại đồ uống có cồn khác, chẳng hạn như rượu vang, cũng như nước ngọt không cồn.Vì hầu hết các quán rượu phục vụ một số loại thực phẩm, người quản lý hoặc đầu bếp của họ phải đặt hàng thành phần cho công thức nấu ăn.Lập kế hoạch cho các lựa chọn thực đơn, cơ sở sẽ phục vụ cũng là trách nhiệm của một người quản lý quán rượu;Anh ấy hoặc cô ấy có khả năng chuẩn bị kế hoạch với đầu vào đầu bếp.Các bữa ăn nên phù hợp với phong cách quán rượu giản dị, thoải mái và pha trộn tốt với các loại bia.Một lựa chọn các món khai vị và bánh sandwich là bữa ăn chính của nhiều quán rượu.Một số cơ sở quán rượu được biết đến với giá vé nồng nhiệt hơn, chẳng hạn như bánh thịt và món hầm.Một người quản lý quán rượu phải thuê và đào tạo nhân viên cũng như nhân viên cứu hỏa nếu cần thiết.Anh ấy hoặc cô ấy phải có thể làm tất cả các công việc trong quán rượu và điền vào khi cần thiết.Dẫn đầu nhân viên là trách nhiệm hàng ngày cho các nhà quản lý quán rượu;Các cuộc họp và đánh giá hiệu suất có thể giúp người lao động nhận thức được các kỳ vọng của các quản lý.Tùy thuộc vào quy mô của quán rượu, người quản lý có thể có 10 đến 50 công nhân để giám sát.

quảng bá quán rượu thông qua các nỗ lực quảng cáo và tiếp thị là một nhiệm vụ của người quản lý.Anh ấy hoặc cô ấy có thể tổ chức chơi lô tô hoặc đêm trò chơi như một chiến lược để mang lại nhiều khách hàng hơn.Đặc biệt thực phẩm hoặc phiếu giảm giá trên các tờ báo địa phương có thể là những cách khác mà người quản lý quán rượu sẽ sử dụng để thu hút người dân địa phương.Các quán rượu được biết đến rất nhiều với bầu không khí khu phố của họ và nhiều lần người dân địa phương trở thành khách hàng thường xuyên.Nhiều nhà quản lý quán rượu thuê các chuyên gia kế toán và kế toán để quản lý khía cạnh tài chính của doanh nghiệp.Người quản lý vẫn phải giám sát các cuốn sách và theo kịp thuế.Đặt hàng nhà hàng và đồ dùng quán bar thường được thực hiện bởi người quản lý quán rượu, mặc dù một đầu bếp có thể đặt hàng thực phẩm thường xuyên.