Paano ko maiiwasan ang kontaminasyon ng pagkain at pagkalason sa pagkain?

Mayroong isang bilang ng mga iba't ibang mga paraan kung saan maaari mong maiwasan ang kontaminasyon ng pagkain at pagkalason sa pagkain depende sa kung naghahanda ka ng pagkain o pag -order ng pagkain sa isang restawran.Kung naghahanda ka ng pagkain, dapat mong siguraduhin na magsagawa ng malinis at ligtas na gawi sa pagluluto upang maiwasan ang kontaminasyon ng cross sa mga pagkain, lutuin ang ilang mga pagkain sa mga temperatura na kinakailangan para sa ligtas na pagkain, at matiyak na ang mga malamig na pagkain ay nakaimbak ng wastong pagpapalamig upang mapanatili itong ligtas.Upang maiwasan ang kontaminasyon ng pagkain at pagkalason sa pagkain habang kumakain, dapat mong piliin nang mabuti ang mga restawran, maayos na mag -order ng pagkain, at kumain lamang ng pagkain na hinahain sa isang paraan na ligtas.

Ang kontaminasyon ng pagkain at pagkalason sa pagkain ay madalas na sanhi ng bakterya atAng mga katulad na mapagkukunan ng microbial na maaaring magtapos sa pagkain sa maraming iba't ibang mga paraan.Kung naghahanda ka ng pagkain, dapat kang maging maingat upang maiwasan ang kontaminasyon sa cross.Halimbawa, hindi mo dapat i -cut ang pabo, pagkatapos ay gamitin ang marumi na kutsilyo upang i -cut ang litsugas para sa isang salad, dahil maaari mong ipakilala ang bakterya sa salad mula sa hilaw na manok.Ang pabo ay lutuin upang maalis ang mga posibleng panganib, ngunit ang isang salad na pinaglingkuran ng hilaw ay isang perpektong sistema ng paghahatid para sa bakterya.Maiiwasan mo ang panganib na ito sa pamamagitan ng pagpigil sa kontaminasyon ng cross at palaging paglilinis ng mga ibabaw at mga instrumento sa pagluluto sa pagitan ng mga gamit.Ang mga karne tulad ng mga manok, baboy, at karne ng baka pati na rin ang mga itlog at pagkaing -dagat ay dapat na lutuin sa tamang temperatura upang matiyak na ang anumang bakterya na naroroon sa kanila ay tinanggal.Ang mga pagkaing nagsilbi ng malamig ay dapat na maayos na palamig sa isang mababang temperatura upang mapanatili ang bakterya mula sa pagbuo at pag -unlad.Mahalaga ito lalo na para sa mga pinggan tulad ng egg o ham salad, kung saan ang mayonesa at iba pang sangkap ay dapat na panatilihing malamig bago maghatid.Dapat mong siguraduhin na pumili ng mabuti ang mga restawran, at baka gusto mong tingnan ang pinakabagong inspeksyon sa kalusugan para sa isang restawran bago kumain sa loob nito.Kahit na ang isang restawran ay pumasa sa inspeksyon, dapat ka pa ring mag -ingat at umalis kung nakakita ka ng mga indikasyon ng mga kondisyon na hindi ligtas.Kung ikaw ay buntis, matatanda, o pag -order para sa isang bata, dapat mong iwasan ang ilang mga pagkain tulad ng undercooked na karne, dahil maaaring mas mahina ka sa bakterya tulad ng

Listeria

.Dapat kang palaging mag -order ng mga pinggan na niluto sa isang ligtas na temperatura, at ibalik ang pagkain na itinuturing mong undercooked o hindi ligtas para sa pagkonsumo.