Làm thế nào tôi có thể ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm?

Có một số cách khác nhau để bạn có thể ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm tùy thuộc vào việc bạn đang chuẩn bị thực phẩm hay gọi thực phẩm tại một nhà hàng.Nếu bạn đang chuẩn bị thực phẩm, thì bạn nên chắc chắn thực hành thói quen nấu ăn sạch và an toàn để tránh bị nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm, nấu một số thực phẩm đến nhiệt độ cần thiết để ăn an toàn và đảm bảo thực phẩm lạnh được lưu trữ với điện lạnh thích hợp để giữ an toàn cho chúng.Để tránh ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm trong khi ăn tối, bạn nên chọn nhà hàng một cách cẩn thận, đặt thực phẩm đúng cách và chỉ ăn thực phẩm được phục vụ theo cách an toàn.Các nguồn vi sinh vật tương tự có thể kết thúc trên thực phẩm theo nhiều cách khác nhau.Nếu bạn đang chuẩn bị thức ăn, thì bạn nên thận trọng để tránh bị ô nhiễm chéo.Ví dụ, bạn không nên cắt gà tây, sau đó sử dụng con dao ô uế đó để cắt rau diếp cho món salad, bởi vì bạn có thể đưa vi khuẩn vào món salad từ gia cầm thô.Con gà tây sẽ được nấu chín để loại bỏ những nguy hiểm có thể xảy ra, nhưng salad phục vụ thô là một hệ thống phân phối hoàn hảo cho vi khuẩn.Bạn có thể tránh được mối nguy hiểm này bằng cách ngăn ngừa ô nhiễm chéo và luôn làm sạch bề mặt và dụng cụ nấu ăn giữa các công dụng.

Nhiều thực phẩm cũng nên được nấu đến nhiệt độ thích hợp trước khi phục vụ.Các loại thịt như thịt gia cầm, thịt lợn và thịt bò cũng như trứng và hải sản đều nên được nấu đến nhiệt độ thích hợp để đảm bảo bất kỳ vi khuẩn nào có trên chúng đều bị loại bỏ.Thực phẩm được phục vụ lạnh nên được làm lạnh đúng cách ở nhiệt độ thấp để giữ cho vi khuẩn không phát triển và phát triển mạnh.Điều này đặc biệt quan trọng đối với các món ăn như trứng hoặc giăm bông, trong đó mayonnaise và các thành phần khác nên được giữ lạnh trước khi phục vụ.

Ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm cũng nên được xem xét bất cứ khi nào bạn ăn tối tại một nhà hàng.Bạn nên chắc chắn chọn nhà hàng một cách cẩn thận và bạn có thể muốn xem xét kiểm tra sức khỏe gần đây nhất cho một nhà hàng trước khi ăn tối trong đó.Ngay cả khi một nhà hàng đã thông qua kiểm tra, bạn vẫn nên cảnh giác và rời đi nếu bạn thấy các dấu hiệu của các điều kiện mất vệ sinh. Khi bạn đang gọi món ăn tại một nhà hàng, bạn cũng nên xem xét các cách để tránh bệnh thực phẩm.Nếu bạn đang mang thai, người già hoặc đặt hàng cho trẻ, thì bạn nên tránh một số loại thực phẩm như thịt chưa nấu chín, vì bạn có thể dễ bị vi khuẩn như

listeria.Bạn nên luôn luôn đặt các món ăn được nấu đến nhiệt độ an toàn và gửi lại thực phẩm mà bạn cho là chưa nấu chín hoặc không an toàn để tiêu thụ.