Paano ko maiiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa karne ng baka?

Ang karne ng baka, lalo na ang ground beef, ay maaaring maging isang karaniwang mapagkukunan ng bakterya na humahantong sa pagkalason sa pagkain tulad ng Salmonella at E. coli.Kahit na hindi posible na maiwasan ang bawat posibleng halimbawa ng pagkalason sa pagkain mula sa karne ng baka, tiyak na may ilang mga hakbang na maaari mong gawin upang mabawasan ang panganib.Ang ilan sa mga pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay ang lutuin ng karne ng baka, upang mapanatili itong malamig kapag dapat itong malamig, at kabaligtaran, at maiwasan ang kontaminasyon kapag naghahanda ng iba pang mga pagkain.

Ang pag -iwas sa pagkalason sa pagkain mula sa karne ng baka ay nagsisimula kapag una mo itong bilhin.Pumili ng isang pakete kung saan ang pagbebenta-by date ay hindi bababa sa ilang araw nang maaga, at isa na na-vacuum-selyadong at hindi tumagas.Panatilihin itong malamig hanggang sa dumating ito sa bahay.Maaari itong maiimbak sa ref para sa isang araw o dalawa hanggang sa luto ito, o nagyelo hanggang sa ilang buwan.Kung nakaimbak ito sa ref, dapat itong itago sa 40 degree Fahrenheit (4 degree Celsius) o mas kaunti upang maiwasan ang paglaki ng bakterya.Kapag ang beef ay defrosting, dapat itong ma -defrost sa ref o microwaved, hindi kailanman naiwan sa counter, at ganap na hindi inilalagay sa mainit na tubig.mga pagkain, at tiyaking ang anumang mga likido ay hindi tumagas sa ibang lugar sa counter.Ito ay tinutukoy bilang cross-kontaminasyon, at ang pagiging maingat upang maiwasan ito ay isang madaling paraan upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa karne ng baka.Totoo ito para sa anumang uri ng karne, isda, o manok - hindi pinapayagan ang mga hilaw na juice na hawakan ang iba pang mga pagkain.

Ang isa pang madaling paraan upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa karne ng baka ay lutuin ito nang lubusan.Huwag kailanman lutuin ang karne ng baka, at pagkatapos ay ibalik ito sa refrigerator upang matapos ang pagluluto mamaya;Lutuin ito nang lubusan sa unang pagkakataon, at pagkatapos ay muling pag -reheat ito kung kinakailangan.Inirerekomenda ng mga eksperto na maabot ng karne ng baka ang isang panloob na temperatura na 160 hanggang 165 degree F (71 hanggang 74 degree C) upang maluto nang lubusan at patayin ang lahat ng bakterya.Kapag luto na ang karne ng baka, dapat itong panatilihing mainit at hindi dapat iwanan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras.Ang anumang mga tira ay dapat agad na ilayo sa ref.