Ano ang isang trypsin inhibitor?

Ang Trypsin ay isang enzyme na bumabagsak sa mga protina sa sistema ng pagtunaw.Ang isang trypsin inhibitor ay isang sangkap na pinipigilan ang trypsin enzyme mula sa pagsira sa protina o binabawasan ang kahusayan ng mga enzymes.Ang isang trypsin inhibitor ay, samakatuwid, bawasan ang dami ng protina na ang gastrointestinal system ay maaaring sumipsip mula sa pagkain.Ang mga inhibitor ng Trypsin ay matatagpuan sa ilang mga pagkain at ginawa din ng pancreases ng tao at bovine.

Ang Trypsin ay ginawa kasama ang isa pang enzyme, chymotrypsin, sa pancreas.Parehong mga enzymes na ito ay mga serine proteases, na nangangahulugang pinutol nila ang mga protina sa mas maliit na mga fragment ng peptide.Ang protina ng pagkain ay unang hinukay na may enzyme ng pepsin ng tiyan, at pagkatapos ay may mga trypsin enzymes.Ang mga trypsin ay nag -iikot ng mga protina sa mga tiyak na punto ng lysine at arginine amino acid pagkatapos na itali ang protina sa aktibong site ng enzyme.Ang isang trypsin inhibitor ay nagbubuklod sa aktibong site na ito, ang pagharang sa anumang karagdagang pagkilos ng proteolytic.

Ang isang pancreas ng tao ay gumagawa ng isang trypsin inhibitor dahil ang trypsin ay nagdudulot ng panganib sa mga cell.Inimbak ng pancreas ang precursor sa trypsin, isang molekula na tinatawag na trypsinogen, sa mga cell ng pancreatic.Ang trypsinogen ay karaniwang kailangang pakawalan sa maliit na bituka upang mabago sa trypsin.Ang trypsin inhibitor ay isang mekanismo na ligtas na ligtas kung sakaling ang mga trypsinogen ay nagko-convert sa trypsin bago mapalaya.Ang mga inhibitor ng Trypsin ay maaaring harangan ang higit sa isang uri ng enzyme.Halimbawa, ang isang trypsin enzyme mula sa isang bovine pancreas ay binubuo ng 229 amino acid.Ang bovine trypsin inhibitor ay binubuo ng 58 amino acid at may kakayahang harangan ang bovine trypsin, trypsin ng tao at chymotrypsin.Ito ay tumatagal ng 1 milligram ng bovine trypsin inhibitor upang harangan ang 1.5 milligrams ng trypsin.

Ang ilang mga pagkain ay naglalaman din ng mga inhibitor ng trypsin.Kasama dito ang mga toyo, lima beans at puti ng itlog.Ang mga inhibitor ng halaman ng trypsin ay kumikilos bilang mga repellents ng insekto, dahil ang mga inhibitor ay maaaring makaapekto sa normal na pagkilos ng gat ng insekto.Ang gatas ng suso ng tao ay naglalaman din ng mga inhibitor ng trypsin.Ang pagkakaroon ng trypsin inhibitor sa gatas ng suso ay maaaring maprotektahan ang babys bituka cell wall mula sa pinsala.

Ang trypsin enzyme ay ginagamit sa isang hanay ng mga pagsubok sa laboratoryo dahil sa kakayahang masira ang mga protina.Kasama sa mga pamamaraang ito ang kultura ng cell, paghihiwalay ng mga tisyu sa mga cell ng nasasakupan, paghahanda ng sample para sa pagsusuri ng genetic, at pag -aaral ng protina.Ang mga inhibitor ng Trypsin ay ginagamit upang ihinto ang trypsin mula sa paggawa ng mas maraming pinsala kaysa sa kinakailangan sa mga cell o protina na nasubok.Ang mga komersyal na inhibitor ng trypsin ay maaaring makuha mula sa mga pancreas ng baka, toyo, lima bean o egg puting mapagkukunan.