Ano ang Kahweol?

Ang Kahweol ay isang molekulang diterpene na matatagpuan sa beans ng

Coffea Arabica .Ang mga diterpenes ay isang uri ng hydrocarbon, at ang pagkakaroon ng mga molekula na ito sa kape ay naging paksa ng kamakailang pag -aaral at talakayan.Hindi tulad ng Cafestol, ang isa pang diterpene na natagpuan sa kape, ang Kahweol ay medyo mahirap ibukod, kemikal, at samakatuwid ang mga pag -aaral dito ay mahirap gawin.Ang dalawa ay talagang magkatulad na kemikal, ngunit ang pagkakaiba ay maaaring maging mahalaga.Ito ay may mas kaunting caffeine kaysa sa coffea robusta

, isang hindi gaanong masarap na bean.Kadalasan, ang dalawa ay pinagsama -sama upang makagawa ng isang masarap na kape na mayroon ding mataas na konsentrasyon ng caffeine.Ang dalawang beans ay may isang bilang ng mga mahahalagang pagkakaiba sa kemikal na nag -aambag sa kani -kanilang mga antas ng caffeine at lasa, kabilang ang pagkakaroon ng Cafestol at Kahweol.

Ang Coffea Arabica ay lilitaw na may mas mataas na konsentrasyon ng cafestol bilang karagdagan sa Kahweol, na maaaring maging sanhi ng pag -aalala.Ang epekto sa mga antas ng kolesterol ay isang seryosong isyu para sa mga taong kumakain ng mga diyeta na mataas sa kolesterol.Ang Kahweol, gayunpaman, ay nag -iimpake ng isang dobleng pader, dahil lumilitaw din na itaas ang mga enzyme ng atay.Ang mga nakataas na enzymes ay nagpapahiwatig ng pinsala sa atay, at sumasalamin sa isang atay na hindi gumaganap pati na rin dapat.Ang mga pag -aaral sa kung hindi man ang mga malulusog na boluntaryo ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng Kahweol at mga antas ng enzyme ng atay. Gayunpaman, ang Kahweol ay maaaring magkaroon din ng isang mahusay na panig.Bagaman walang pag -aaral na natapos na ito, pinaghihinalaan na maaari itong kumilos bilang isang blocker laban sa ilang mga carcinogens, kabilang ang aflatoxin B1, isang lason na nabuo ng fungus, at polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), na ginawa, tulad ng mga dioxins, kung ang materyal aysinunog.Ang mga pag -aaral sa pag -aari na ito ng Kahweol ay nagmumungkahi na maaaring maisagawa ito sa pamamagitan ng pag -coordinate ng mga detoxifying enzymes sa katawan.Ang mas maraming pananaliksik, gayunpaman, ay kinakailangan. Sa kabutihang palad, mayroong isang madaling paraan upang lubos na mabawasan ang dami ng pareho ng mga mapanganib na sangkap na ito.Ang pag -filter ng kape ay nagdudulot ng parehong pagtanggi sa kaunting konsentrasyon sa kape, habang ang pinakuluang kape at iba pang mga hindi nabuong inumin ay nagpapanatili ng mga diterpenoids.Para sa mga tagahanga ng Pranses na pagpindot at Turkish na kape, maaaring hindi ito tulad ng mabuting balita, ngunit maaari kang makahanap ng mga paraan upang makalikha ng ginustong lasa sa paggamit ng isang filter, pagkatapos ng ilang eksperimento.Ang mayaman na lasa ng Turkish at Pranses na pinindot na kape ay maaaring gayahin sa filter na kape kung gumagamit ka ng maraming sariwang ground na beans ng kape na may isang filter.