Làm thế nào để tôi trở thành Maitre D?

Để trở thành Maitre D, dịch từ tiếng Pháp sang tiếng Anh là bậc thầy của khách sạn, bạn sẽ phải có thể quản lý đầy đủ một phòng ăn hoàn chỉnh với nhân viên cũng như thuyết phục một người quản lý tuyển dụng về khả năng của bạn.Nếu bạn chưa có nền tảng mạnh mẽ trong quản lý phòng ăn, thì trải nghiệm hàng đầu khi quản lý một nhóm ở một khía cạnh khác của ngành khách sạn hoặc ngành bán lẻ có thể được yêu cầu.Tùy thuộc vào quốc gia và nhà hàng, các yêu cầu giáo dục bao gồm từ tốt nghiệp trung học đến chứng chỉ khách sạn.Làm việc trong các nhà hàng nhỏ hơn với tư cách là chủ nhà hoặc người trợ lý hoặc thậm chí là một nhân viên pha chế trước khi cố gắng vào các khách sạn lớn hơn hoặc tàu du lịch có thể là một chiến lược thành công để trở thành một Maitre d. Xây dựng dịch vụ thực phẩm của bạn, phục vụ và giám sát ngay khiBạn có thể thông qua cả nghiên cứu chính thức và không chính thức nếu có thể.Hoàn thành các khóa học khách sạn quản lý nhà hàng có liên quan có thể tiếp tục kiến thức của bạn cũng như cho thấy các nhà tuyển dụng tiềm năng đọc sơ yếu lý lịch của bạn hoặc phỏng vấn bạn rằng bạn nghiêm túc và đam mê trong mục tiêu của bạn để trở thành một Maitre d.Các khóa học lãnh đạo cũng có thể giúp bạn được tuyển dụng, nhưng tốt nhất là liên quan đến kinh nghiệm làm việc của bạn với cách bạn có thể thúc đẩy một nhóm hoàn thành các mục tiêu của công ty hoặc khách sạn.Trở thành một Maitre d không chỉ đòi hỏi sự lãnh đạo của nhóm mạnh mẽ, mà còn hiểu rõ về một khách hàng và thực đơn phòng ăn.Trước khi đăng ký để trở thành Maitre D tại một cơ sở nhất định, hãy làm bài tập về nhà của bạn bằng cách học và phân tích menu.Điều này, ngoài một nền tảng có liên quan, có thể hữu ích trong việc thuyết phục người quản lý tuyển dụng rằng bạn là người phù hợp cho công việc.Bạn cũng cần thể hiện những phẩm chất cá nhân như lịch sự và sự tin cậy. Nếu bạn hy vọng sẽ trở thành một Maitre d, sẵn sàng làm việc một loạt các ca và giờ là rất quan trọng.Đây không phải là loại công việc mà bạn có thể có buổi tối và cuối tuần nghỉ.Tùy thuộc vào cấu trúc của các khách sạn và ngành dịch vụ thực phẩm ở một phần của thế giới mà bạn hy vọng sẽ làm việc, bạn có thể phải chuẩn bị để trở thành thành viên của một công đoàn.Thực hiện nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi bạn có kế hoạch trở thành một Maitre d ở các địa điểm hoặc khu vực cụ thể là cần thiết để tránh bị giữ lại trong mục tiêu của bạn do sự chậm trễ của giấy tờ.Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị để thuyết phục các nhà quản lý tuyển dụng rằng bạn đã tham gia quản lý phòng ăn và có thể hoạt động tốt trong ngân sách đã thiết lập.