Các loại công việc nấu ăn khác nhau là gì?

Một số loại công việc nấu ăn rất chuyên môn và sẽ yêu cầu một trình độ học vấn cụ thể cũng như đào tạo tại chỗ, trong khi các vị trí khác sẽ chỉ yêu cầu đào tạo nghề nhưng không có trình độ học vấn cụ thể.Một đầu bếp đơn hàng ngắn, ví dụ, có thể làm việc trong một quán ăn hoặc nhà hàng khác và sẽ chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng.Công việc này không yêu cầu trình độ học vấn cụ thể và một người có thể học các kỹ năng cần thiết cho các công việc nấu ăn này bằng cách quan sát các đầu bếp khác.Một đầu bếp bánh ngọt, mặt khác, có thể cần phải theo học một trường ẩm thực để có được một vị trí trong một nhà hàng có uy tín.Một đầu bếp trưởng là một người điều hành một nhà bếp.Những công việc đầu bếp này thường được tổ chức bởi các đầu bếp có kinh nghiệm với nhiều năm đào tạo nghề, hoặc thậm chí là một giáo dục chính thức tại một trường ẩm thực.Đầu bếp trưởng sẽ không chỉ nấu các bữa ăn, mà còn quản lý các nhân viên khác trong nhà bếp và đảm bảo thực phẩm được phục vụ có chất lượng cao.Anh ấy hoặc cô ấy cũng có thể chịu trách nhiệm cho một số sổ sách kế toán để đảm bảo nhà hàng có lãi và thực phẩm không được bán với giá thấp hơn chi phí nhà hàng.Lệnh thứ hai trong nhà bếp là đầu bếp sous.Những công việc nấu ăn này cũng thường đến các đầu bếp rất có kinh nghiệm, những người có thể có giáo dục chính thức, và họ sẽ trả lời cho đầu bếp trưởng.Các đầu bếp sous sẽ chuẩn bị bữa ăn và quản lý nhân viên, đặc biệt là trong trường hợp không có đầu bếp trưởng.Một đầu bếp sous có khả năng tương tác với các máy chủ cũng như các loại đầu bếp khác trong nhà bếp để đảm bảo tất cả thực phẩm được nấu đúng cách và được trình bày chính xác.

Một món cá chiên sẽ xử lý bất kỳ nấu ăn nào đòi hỏi phải chiên.Deep Fryers là thành phần phổ biến của nhà bếp nhà hàng, vì vậy công việc nấu ăn hầu như luôn có sẵn trong các nhà hàng.Công việc này có thể bị bẩn và nguy hiểm: bẫy dầu mỡ sẽ cần được làm sạch thường xuyên, và dầu mỡ nóng, có thể tiếp xúc với tay, cánh tay và thậm chí là mặt, gây bỏng.Cook Fry phải cẩn thận và hiệu quả để đảm bảo sự an toàn của mọi người xung quanh, cũng như sự an toàn và chất lượng của thực phẩm được chuẩn bị.Một người quản lý Garde chịu trách nhiệm chính cho việc chuẩn bị các món ăn phụ và món khai vị, chẳng hạn như salad.Trong một số trường hợp, anh ta hoặc cô ta cũng có trách nhiệm làm sa mạc, mặc dù một số nhà bếp có chỉ định các đầu bếp bánh ngọt giải quyết các sa mạc.Garde Manger hoạt động trong một khu vực cụ thể của nhà bếp và phải làm việc nhanh chóng để chuẩn bị những con ngựa, salad và các món ăn khác.