Triglyceride là gì?

Triglyceride là sự hình thành hóa học của chất béo động vật và rau quả.Ở dạng phân tử, ba phân tử axit béo kết hợp với glycerol để tạo thành chất béo trung tính.Trong cơ thể con người, chúng được mang qua huyết tương, và các phân tử không sử dụng được lưu trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo.Hầu như tất cả các chất béo xuất hiện tự nhiên đều chứa chất béo trung tính.Tuy nhiên, trong khi mức cao hơn mức bình thường của các lipoprotein này được coi là không an toàn về mặt y tế, một lượng tiêu thụ bình thường được khuyến khích.Cả carbohydrate và protein đều cung cấp năng lượng cho cơ thể.Triglyceride cung cấp hai lần đó.Triglyceride không chỉ có trong cơ thể thông qua việc tiêu thụ chất béo, mà còn thông qua việc tiêu thụ carbohydrate.Hầu hết carbohydrate được cơ thể biến thành chất béo trung tính.Do đó, chế độ ăn ít chất béo, nhưng nhiều carbohydrate, có thể phục vụ để tăng mức chất béo trung tính. Chế độ ăn ít carbohydrate thường giúp giảm mức chất béo trung tính, mặc dù loại chế độ ăn này không tốt cho tất cả mọi người.Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tiêu thụ cả chất béo và carbohydrate trong chừng mực.Thực hành chế độ ăn uống lành mạnh có xu hướng thường tập trung vào kiểm soát phần và lượng protein và carbohydrate phức tạp cân bằng.

Mặc dù nồng độ triglyceride cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng chúng thường không phải là nguyên nhân chính.Nói chung, cơ thể cũng phải có mức độ lipoprotein mật độ thấp (LDL) cao và mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL) thấp hơn bình thường, để tăng nguy cơ làm cứng động mạch, xơ vữa động mạch, đau tim hoặc đột quỵ.Một phân tích hóa học của nồng độ LDL và HDL cung cấp một chỉ số tốt hơn cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim so với số lượng triglyceride.Tuy nhiên, sàng lọc xét nghiệm máu cho LDL và HDL cũng cung cấp số lượng triglyceride.Trong khi chỉ nghi ngờ trong bệnh tim, mức độ triglyceride dư thừa có liên quan trực tiếp đến béo phì và viêm tụy.Viêm tụy gây đau dạ dày nghiêm trọng, kéo dài trong hai đến ba ngày.Viêm tụy mãn tính có thể dẫn đến đau lâu dài, tiêu chảy và buồn nôn.Đau có thể xấu đi sau bữa ăn lớn.Hình thức mãn tính rất khó điều trị, vì vậy việc giảm triglyceride có ý nghĩa tốt để tránh tình trạng này.Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã thiết lập các hướng dẫn sau đây cho mức độ triglyceride: Mức bình thường nhỏ hơn 150 miligam mỗi decilit.DL.

rất cao là 500 hoặc trên mg/dl.

ha AHA cũng khuyến nghị một chế độ ăn uống hợp lý, ngừng hút thuốc và tập thể dục hàng ngày trong ít nhất 30 phút để giảm mức chất béo trung tính.