Dị ứng tỏi là gì?

Mặc dù tỏi thường có ý định có lợi ích sức khỏe, đôi khi mọi người phát triển dị ứng hoặc không dung nạp với thảo mộc.Dị ứng tỏi là bất lợi, đôi khi nguy hiểm, phản ứng để ăn, chạm hoặc thở trong tỏi.Mặc dù dị ứng thực phẩm là phổ biến, một dị ứng tỏi là tương đối hiếm, mặc dù không dung nạp với tỏi là một chút phổ biến hơn một chút.Các triệu chứng của dị ứng tỏi bao gồm đau dạ dày và nôn mửa, nổi mề đay và phát ban, và khó thở hoặc khò khè.Dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch Bodys phản ứng với các chất vô hại như thể chúng là một mối đe dọa.Cơ thể tạo ra immunoglobulin E (IgE), một loại kháng thể, để chống lại các chất này.Các kháng thể này vẫn còn trong hệ thống sau khi chúng được tạo ra lần đầu tiên, gắn vào các tế bào khác nhau, do đó, lần sau người dị ứng tiếp xúc với chất vô hại thông thường, các tế bào phủ IgE bị kích thích và một lượng lớn histamine và các hóa chất khác được giải phóng.Đây là lý do tại sao các phản ứng dị ứng tiếp theo thường tệ hơn so với phản ứng ban đầu.

Bột, nghiền nát hoặc toàn bộ tỏi đều có thể gây ra phản ứng ở những người dễ bị tổn thương.Bụi tỏi vô tình hít vào cũng có thể gây ra phản ứng.Khi cắt tỏi tươi, các phản ứng tại chỗ có thể xảy ra từ allicin, một hợp chất được sản xuất khi thảo mộc được cắt lát.

Mặc dù nhiều người sử dụng thuật ngữ dị ứng có nghĩa là không dung nạp, nhưng không dung nạp không giống như dị ứng.Dị ứng là một phản ứng nghiêm trọng thường cần đến bệnh viện để chiến đấu và có thể đe dọa đến tính mạng.Một sự không khoan dung gây ra những phản ứng không thoải mái, đôi khi đau đớn, nhưng không đe dọa đến tính mạng và hiếm khi đòi hỏi sự chăm sóc y tế chuyên nghiệp.Những người không dung nạp tỏi thường sẽ có dạ dày, chứng ợ nóng hoặc khí khi ăn tỏi dưới mọi hình thức.Càng ăn nhiều tỏi, phản ứng sẽ càng lớn.Không dung nạp không ngăn cản một người ăn tỏi và có thể được chống lại bằng thuốc làm dịu dạ dày.Trên thực tế, những người bị không dung nạp nhẹ có thể không cảm thấy bất kỳ tác dụng xấu nào từ một lượng nhỏ tỏi trong thực phẩm. Các triệu chứng dị ứng tỏi cũng bao gồm những người nhìn thấy không dung nạp, nhưng thường nghiêm trọng hơn, bao gồm cả buồn nôn và nôn.Các triệu chứng khác bao gồm sưng cổ họng, môi và lưỡi, cũng như khò khè hoặc ho vì sưng ở khí quản.Nếu không được điều trị, các triệu chứng có thể trở nên đủ nghiêm trọng để gây giảm huyết áp và mất ý thức.Ngứa, phát ban, đỏ và mũi cũng có thể xảy ra, đặc biệt là khi tỏi tiếp xúc với da.Không có cách chữa trị dị ứng tỏi.Thuốc kháng histamine có thể làm giảm các triệu chứng, nhưng một người bị dị ứng tỏi nên tránh thực phẩm có tỏi.Nếu nghi ngờ, một bác sĩ dị ứng có thể thực hiện một xét nghiệm để xác định xem có dị ứng hay không trước khi tỏi ăn.Nếu tỏi ăn và phản ứng dị ứng bị nghi ngờ, nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.