Hood thương mại là gì?

Một mui xe thương mại là một hệ thống thông gió thường được sử dụng trong nhà bếp chuyên nghiệp để trục xuất khói, hơi hoặc khói được tạo ra trong khi nấu ăn.Không khí bên trong được thay thế bằng không khí bên ngoài, bổ sung oxy và làm loãng các chất ô nhiễm để giữ cho nhà bếp sạch sẽ, khỏe mạnh và thoải mái.Thiết bị thông gió phù hợp có thể quan trọng trong nhà bếp như chính thiết bị nấu ăn.Ba thành phần chính tạo nên một hệ thống thông gió mui xe thương mại.Hood tán thu thập hơi và khói, đồng thời bảo vệ nhà bếp và tủ khỏi bị hư hại.Hệ thống thổi di chuyển khói thu thập và hệ thống ống dẫn cho phép chúng bị trục xuất và thay thế bằng không khí sạch.Hood Canopy là một mảnh được làm từ thép không gỉ thu thập hơi nấu ăn.Trong nhà bếp chuyên nghiệp, mảnh này thường được gắn vào tường.Một mui xe không thể tự kéo không khí;Nó chỉ đơn giản là giữ khói, hơi hoặc khói được di chuyển bằng hệ thống thổi.Vì lý do đó, một tán cây mui xe phải có khối lượng chụp rộng rãi.Nó sẽ mở rộng ít nhất 3 inch (7,6 cm) ngoài thiết bị nấu ăn ở tất cả các mặt, và sẽ đi đến cạnh trước của đầu đốt phía trước. Hệ thống thổi là những gì thực sự di chuyển không khí thu thập được trong tán mui xe.Lực của một hệ thống thổi cho thấy máy thổi có thể di chuyển không khí nhanh như thế nào.Thường được đo bằng feet khối mỗi phút (CFM), một mui xe thương mại thường yêu cầu ít nhất hai quạt thổi với lực tối thiểu 600 cfm (283 lít mỗi giây).Người hâm mộ có thể quay, với các lưỡi quay vòng truyền thống, hoặc ly tâm, với hình dạng thùng có công suất cao hơn và hoạt động nhanh hơn.Nhiều người hâm mộ cũng có các cảm biến nhiệt sẽ hoạt động, cùng với tính năng tắt tự động. Người hâm mộ tạo ra lực để trục xuất hơi nấu ăn, sau đó di chuyển qua một hệ thống ống dẫn cho đến khi họ được giải phóng bên ngoài.Các ống dẫn được làm bằng kim loại mạ kẽm mịn và nên đi theo con đường ngắn nhất có thể để làm việc hiệu quả.Một con đường thẳng cũng thích hợp hơn, nhưng nếu quay hoặc uốn là cần thiết, chúng nên giảm dần để hỗ trợ luồng không khí.Một mui xe thương mại được dẫn ra ngoài trời, và không nên có các hạn chế ở cuối ống dẫn. Một số mũ trùm thương mại hoạt động mà không cần ống dẫn, thay vào đó dựa vào các bộ lọc có thể thay thế.Điều này được gọi là cấu hình không có ống dẫn hoặc không có ống dẫn.Nó chỉ đơn giản là lọc không khí hiện có và tái chế nó trở lại nhà bếp, thay vì thay thế nó bằng không khí trong lành.Hầu hết các mui xe cũng có bộ lọc carbon.Bộ lọc phải được thay thế thường xuyên cho hiệu suất tối đa.