Nước ép tiêu hóa hoạt động như thế nào?

Nước ép tiêu hóa Hóa học phá vỡ thực phẩm thành các thành phần có thể sử dụng trong việc cung cấp năng lượng cho quá trình chuyển hóa bodys.Phản ứng hóa học chính xác xảy ra phần lớn phụ thuộc vào nước ép cụ thể.Các kích thích từ thực phẩm, như thị giác, mùi và vị, kích hoạt sản xuất nước ép tiêu hóa.Khi thực phẩm được xử lý trong đường tiêu hóa, sản xuất nước trái cây tăng nhiều hơn từ các cơ quan gần gũi và kết hợp với thực phẩm.Các loại nước ép sau đó tách các thành phần khác nhau của thực phẩm, chẳng hạn như đường và protein, với nhau và chuẩn bị cho chúng hấp thụ vào hệ thống.

Nước bọt là loại nước ép tiêu hóa đầu tiên hành động theo thức ăn.Amylase mdash; còn được gọi là ptyalin mdash ;, một loại enzyme được tìm thấy trong nước bọt, bắt đầu tiêu hóa bằng cách xúc tác cho việc hòa tan tinh bột thành đường đơn giản hơn.Là một người nhai riêng lẻ, nước bọt được trộn kỹ vào thực phẩm, tác dụng với tinh bột hiện tại và bôi trơn thức ăn để chuẩn bị cho các quá trình tiêu hóa khác. Thực phẩm sau đó được nuốt và vận chuyển đến dạ dày, có chứa nước ép dạ dày.Đây được coi là một trong những loại nước ép tiêu hóa dễ bay hơi nhất, với axit clohydric là một trong những thành phần chính của nó.Axit mạnh phục vụ để hòa tan thực phẩm, trong khi các enzyme Pepsin và Rennin phá vỡ protein thành các axit amin đơn giản hơn.Kali clorua và natri clorua có trong nước ép giúp trung hòa axit, cho phép chuyển thực phẩm an toàn từ dạ dày vào ruột non, hoặc tá tràng.Một số enzyme hoạt động trên thực phẩm trong nước tụy;Cụ thể, amylase, lipase và trypsin.Amylase trong nước tụy, như trong nước bọt, xúc tác cho sự phân hủy các loại đường phức tạp thành đường đơn giản hơn.Lipase, mặt khác, xúc tác cho sự phân hủy lipid thông qua quá trình thủy phân.Theo cùng một kiểu, trypsin xúc tác cho sự hòa tan của các liên kết hóa học trong các peptide để giải phóng các axit amin đơn giản hơn.Tuy nhiên, khoảng 10 phần trăm mật chứa muối mật, phục vụ để nhũ hóa các giọt chất béo từ thực phẩm được tiêu hóa một phần vào các micelle.Những chất béo, triglyceride và phospholipid này liên kết với nhau để tạo thành các cấu trúc được gọi là micelle.Diện tích bề mặt tăng lên được tạo ra bởi quá trình nhũ hóa cho phép lipase trong nước tụy hoạt động dựa trên chất béo, phá vỡ triglyceride xuống thành axit béo đơn giản hơn và monoglyceride.Những chất này sau đó được hấp thụ qua biệt thự trong đường ruột, được sử dụng cho các quá trình trao đổi chất khác nhau của Bodys.