Số axit là bao nhiêu?

Số axit là một phép đo hóa học được sử dụng để thể hiện độ axit của một loại dầu, chẳng hạn như dầu mỏ hoặc dầu ăn.Nó được tính toán từ khối lượng cơ sở, được đo bằng miligam kali hydroxit, cần thiết để trung hòa các axit trong một gram dầu.Số axit, còn được gọi là giá trị axit, thường là một hướng dẫn quan trọng trong việc xác định sự suy giảm của các sản phẩm dầu.

Thử nghiệm về số axit sử dụng các nguyên tắc của hóa học axit-bazơ để xác định độ axit của dầu được thử nghiệm.Axit và bazơ là các chất đối lập có thể hủy bỏ nhau khi trộn.Khi một bazơ, chẳng hạn như kali hydroxit, được thêm vào một chất axit, một phản ứng trung hòa xảy ra.Bằng cách đo lượng kali hydroxit được yêu cầu để hoàn thành phản ứng trung hòa, có thể suy ra lượng axit trong mẫu thử.

axit và bazơ là các hợp chất hóa học phân tách trong nước vào các ion cấu thành của chúng mdash;Các nguyên tử có điện tích tổng thể tích cực hoặc âm.Các cơ sở cung cấp các ion hydroxit, trong khi axit tạo ra các ion hydro.Ví dụ, kali hydroxit cơ sở, được biểu thị bằng công thức hóa học KOH, phân tách trong nước thành các ion kali tích điện dương (K+) và các ion hydroxit tích điện âm (OH-).Axit clohydric (HCL), mặt khác, phân tách thành các ion hydro tích điện dương (H+) và các ion clo (Cl-) tích điện âm.Tính axit hoặc tính cơ bản của một chất được xác định bởi lượng ion hydro hoặc hydroxit trong chất đó.Khi kết hợp, các dung dịch axit và cơ bản tạo ra một chất trung tính vì hydro từ axit phản ứng với hydroxit từ cơ sở.Ví dụ, mặc dù KOH và HCl đều là các chất độc hại ở dạng riêng biệt, khi chúng phản ứng, chúng trở thành hỗn hợp trung tính của kali clorua (KCL) và nước, cả hai đều không độc hại.Trong thử nghiệm số axit, mục tiêu là thêm đủ cơ sở vào mẫu thử nghiệm cho các ion hydroxit phản ứng với các ion hydro và tạo ra một dung dịch trung tính., hoặc ngược lại, để đạt được điểm cuối được gọi là chuẩn độ.Trong thử nghiệm số axit, một cơ sở được chuẩn độ hoặc nhỏ giọt dần dần, từ một ống thủy tinh được hiệu chỉnh được gọi là buret vào mẫu dầu cho đến khi điểm cuối của phản ứng mdash;sự trung hòa hoàn toàn của axit mdash;đạt được.Tổng số lượng cơ sở được sử dụng sau đó được xác định dựa trên các dấu hiệu hiệu chuẩn trên buret.Số lượng này có thể được sử dụng để xác định cần bao nhiêu miligam cơ sở để trung hòa một gram mẫu dầu, cung cấp số axit.và giải phóng các ion hydro.Điều này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của dầu trong trường hợp dầu mỏ được sử dụng trong xe và gây ăn mòn và các tác động xấu khác.Suy thoái dầu nấu ăn là mối quan tâm của ngành công nghiệp thực phẩm và nhà hàng vì tăng tính axit ảnh hưởng xấu đến hương vị và thậm chí có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.Thử nghiệm số axit thường được sử dụng để theo dõi chất lượng của dầu và ngăn ngừa các vấn đề gây ra bởi sự xuống cấp.