Πώς μπορώ να κερδίσω πιστοποίηση Sommelier;

Για να κερδίσετε την πιστοποίηση Sommelier, πρέπει να ολοκληρώσετε με επιτυχία δύο από τα τέσσερα επίπεδα για να γίνετε κύριος sommelier ή διαχειριστής κρασιού.Αυτά τα επίπεδα είναι "εισαγωγικά sommelier μαθήματα και εξετάσεις" και "πιστοποιημένες εξετάσεις Sommelier.Τα υπόλοιπα δύο επίπεδα που οδηγούν σε κύρια πιστοποίηση είναι "Advanced Sommelier Course and Exam" και "Master Sommelier Diploma Exam.Αναπτύχθηκε από το Δικαστήριο Master Sommeliers, το πρόγραμμα αυτό αναγνωρίζεται ως ένα από τα καλύτερα από τους επαγγελματίες του κλάδου της φιλοξενίας σε όλο τον κόσμο.

Για να ξεκινήσει η εισαγωγική πορεία στην πιστοποίηση Sommelier, τουλάχιστον τρία χρόνια στη βιομηχανία κρασιού και ποτών είναιπρονομιούχος.Το μάθημα είναι ένα γρήγορο, διήμερο μάθημα σε τομείς όπως η κατάλληλη εξυπηρέτηση, η γνώση του κρασιού και μία από τις σημαντικότερες πτυχές της ύπαρξης ενός sommelier: Blind Tasting.Εκείνοι που έχουν εμπειρία στη βιομηχανία μπορεί να βρουν την τάξη να είναι κάπως μια αναθεώρηση, αλλά είναι ένα ουσιαστικό βήμα για την απόκτηση πιστοποίησης sommelier.

Το δικαστήριο του Master Sommeliers συνιστά επίσης στους συμμετέχοντες να αναθεωρήσουν ορισμένα βιβλία για να αποκτήσουν μια ευρύτερη γνώση του υλικού νανα δοκιμαστεί.Αυτό εξασφαλίζει ότι όσοι ελπίζουν να κερδίσουν πιστοποίηση Sommelier έχουν λεπτομερή γνώση για όλα όσα σχετίζονται με την υπηρεσία Sommelier.Το μάθημα διδάσκεται από τους Master Sommeliers και στο τέλος της διήμερης πορείας δίνεται μια εξέταση πολλαπλών επιλογών.Εάν η δοκιμή περάσει απαντώντας σωστά στο 60 % των ερωτήσεων, ο φοιτητής μπορεί να προχωρήσει στο επόμενο επίπεδο, το οποίο είναι "πιστοποιημένο Sommelier Exam".Αποτελείται από μια μονοήμερη εξέταση.Κάθε εξέταση χωρίζεται σε τρία μέρη: ένα γραπτό τμήμα, μια τυφλή γευσιγνωσία και μια εξέταση υπηρεσίας.Το γραπτό τμήμα της δοκιμής περιέχει ερωτήσεις σχετικά με πράγματα όπως τα παγκόσμια κρασιά και τις ποικιλίες σταφυλιών και οι εξετάσεις των υπηρεσιών δοκιμάζουν τη δυνατότητα να εξυπηρετούν σωστά το κρασί ή την σαμπάνια.Οι τυφλές γευσιγνωσίες γίνονται για να αποδειχθεί η δυνατότητα να εντοπιστούν αρετές και ελαττώματα ενός κρασιού, καθώς και να ενημερώνουν έναν πελάτη που το κρασί θα συνδυαστεί καλύτερα με την κουζίνα του.μια καρφίτσα που δείχνει το επίτευγμά του.Οι μαθητές μπορούν επίσης να προχωρήσουν στα επόμενα δύο επίπεδα της κατάρτισης του Sommelier, εργάζονται προς το καθεστώς του Master Sommelier.Οι τάξεις προσφέρονται σε διάφορες τοποθεσίες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και τα μαθήματα κοστίζουν γενικά αρκετές εκατοντάδες δολάρια ανά τεμάχιο.Τα κεφάλαια υποτροφιών είναι γενικά διαθέσιμα μόνο για τα δύο πιο προηγμένα μαθήματα και εξετάσεις.