Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι προσόντων σεφ;

Οι διάφοροι τύποι προσόντων σεφ συχνά περιλαμβάνουν εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες και αρκετά χρόνια εμπειρίας που εργάζονται σε διαφορετικούς ρόλους μέσα σε μια επαγγελματική κουζίνα.Οι εργοδότες των εστιατορίων τείνουν να μην απαιτούν από τους υπαλλήλους τους οποιοδήποτε συγκεκριμένο τύπο εκπαίδευσης, αν και η κατάρτιση σε μαθήματα μαγειρικής και μαγειρικά σχολεία μπορεί να είναι επωφελής για όσους αρχίζουν στον κλάδο.Απαιτούνται συνήθως αρκετά χρόνια εμπειρίας διαχείρισης κουζίνας από όσους επιθυμούν να επιτύχουν το υψηλότερο επίπεδο σεφ και μπορούν να ληφθούν με προαγωγή μέσω των τάξεων διαφόρων θέσεων που διατίθενται σε μεγάλες επαγγελματικές κουζίνες. Αν και δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε γυμνάσιοΕκπαίδευση Πριν γίνει σεφ, πολλοί εργοδότες θεωρούν την εκπαίδευση ευεργετική μεταξύ άλλων προσόντων σεφ.Ορισμένα γυμνάσια προσφέρουν εισαγωγικά μαθήματα μαγειρέματος που προετοιμάζουν τους μαθητές να εισέλθουν σε ένα μεταδευτεροβάθμιο εμπορικό σχολείο ή στο τετραετές πανεπιστήμιο που ειδικεύεται στις μαγειρικές τέχνες.Οι μαθητές μπορούν να διαπιστώσουν ότι το εκπαιδευτικό τους υπόβαθρο τους καθορίζει εκτός από άλλους υποψηφίους όταν υποβάλλουν αίτηση για θέσεις σε εστιατόρια και εστιατόρια ξενοδοχείων.των προσόντων σεφ.Οι θέσεις κουζίνας εισόδου είναι συχνά διαθέσιμες στους πρόσφατους αποφοίτους γυμνασίου, στους οποίους οι εργοδότες προσφέρουν να εκπαιδεύσουν τους εργαζόμενους στη δουλειά.Αυτές οι θέσεις μπορούν να περιλαμβάνουν την εργασία σε μια κουζίνα υπηρεσίας γρήγορου φαγητού ή μια καφετέρια.Το προσωπικό της κουζίνας του επιπέδου εισόδου, το οποίο αποτελείται κυρίως από πρόσφατους αποφοίτους σχολείου κολλεγίων και εμπορικών σχολείων ή εκείνους με επαρκή εμπειρία μαγειρέματος εισόδου, μπορεί να δοθεί χαμηλότερες θέσεις εντός της ιεραρχίας και να επιτρέπεται να εργαστεί μέσα στις τάξεις για να γίνει σεφ.Το μέγεθος του εστιατορίου καθορίζει συνήθως τον αριθμό του προσωπικού μέσα στην κουζίνα και οι ευθύνες εκείνων που χρησιμοποιούνται εκεί μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την ανάγκη

Η κουζίνα χωρίζεται γενικά σε σταθμούς, που χαρακτηρίζεται από τον τύπο του πιάτου που παρασκευάζεται εκεί.Για παράδειγμα, μια κουζίνα μπορεί να περιλαμβάνει ένα σταθμό για ψητά κρέατα, ένα άλλο για σούπες και ένα άλλο για τηγανητά πιάτα.Ένας μάγειρας εισόδου μπορεί να δοθεί ευθύνη για τους συγκεκριμένους τύπους πιάτων που παρασκευάζονται σε ένα μεμονωμένο σταθμό ή μπορεί να ζητηθεί από τον μαθητευόμενο για τον μαγειρέματος και την εκτέλεση προπαρασκευαστικών και καθαρισμού εργασίας του σταθμού, ιδιαίτερα σε αυτήν την περιοχή.Οι μάγειρες σταθμών μπορούν στη συνέχεια να προωθηθούν στο Sous-Chef, μια θέση που βοηθά τον κύριο σεφ της κουζίνας και μπορεί να επιβλέπει την κουζίνα όταν ο σεφ δεν υπάρχει.

chef Προσόντα για πρόσφατα δημοσιευμένες διαθέσιμες θέσεις γενικά απαιτούν αρκετά χρόνια εμπειρίας που εκτελούν συγκεκριμένες δραστηριότητες.Οι περισσότεροι υποψήφιοι πρέπει να έχουν περάσει πολλά χρόνια εργάζονται μέσα από την ιεραρχία μιας κουζίνας για να επιτύχουν την εμπειρία διαχείρισης της κουζίνας, η οποία είναι απαραίτητη όταν επιδιώκει να γίνει επικεφαλής σεφ κουζίνας.Η θέση του Sous-Chef μπορεί να προωθηθεί μέσα στην κουζίνα του όταν ο επικεφαλής σεφ αποχωρήσει ή μπορεί να επιλέξει να αναζητήσει νέα απασχόληση εκτός της εκπαιδευτικής κουζίνας του, η οποία θα δεχτεί τα χρόνια της κατώτερης εμπειρίας διαχείρισης.Ένας υπάλληλος μπορεί, ανά πάσα στιγμή, να επιλέξει να αφήσει την επαγγελματική κουζίνα και να ανοίξει το δικό του εστιατόριο στο οποίο μπορεί στη συνέχεια να προεδρεύει ως επικεφαλής σεφ κουζίνας.