Các loại trình độ đầu bếp khác nhau là gì?

Các loại trình độ đầu bếp khác nhau thường bao gồm một nền giáo dục về nghệ thuật ẩm thực và vài năm kinh nghiệm làm việc trong các vai trò khác nhau trong một nhà bếp chuyên nghiệp.Các nhà tuyển dụng nhà hàng có xu hướng không yêu cầu nhân viên của họ bất kỳ loại hình giáo dục cụ thể nào, mặc dù đào tạo trong các lớp học nấu ăn và trường ẩm thực có thể có lợi cho những người bắt đầu trong ngành.Một vài năm kinh nghiệm quản lý nhà bếp thường được yêu cầu của những người muốn đạt được mức độ đầu bếp cao nhất và có thể đạt được bằng cách thăng chức thông qua các vị trí khác nhau có sẵn trong nhà bếp chuyên nghiệp lớn. Mặc dù không cần thiết phải có được một trường trung họcGiáo dục Trước khi trở thành một đầu bếp, nhiều người sử dụng lao động coi giáo dục có lợi trong số các bằng cấp đầu bếp khác.Một số trường trung học cung cấp các khóa học nấu ăn giới thiệu để chuẩn bị cho học sinh vào một trường thương mại sau trung học hoặc đại học bốn năm chuyên về nghệ thuật ẩm thực.Học sinh có thể thấy rằng nền tảng giáo dục của họ khiến họ khác biệt với các ứng viên khác khi đăng ký các vị trí trong các nhà hàng cao cấp và nhà hàng khách sạn. Những người không muốn theo đuổi đào tạo nghề bổ sung ngoài trường trung học nên bắt đầu theo đuổi kinh nghiệm để thêm vào danh sách của họbằng cấp đầu bếp.Các vị trí nhà bếp cấp nhập cảnh thường có sẵn cho các sinh viên tốt nghiệp trung học gần đây, trong đó các nhà tuyển dụng cung cấp để đào tạo nhân viên trong công việc.Những vị trí này có thể bao gồm làm việc trong một nhà bếp dịch vụ thức ăn nhanh hoặc một quán ăn.Nhân viên nhà bếp cấp nhập cảnh, bao gồm chủ yếu là sinh viên tốt nghiệp trường đại học và thương mại gần đây hoặc những người có đủ kinh nghiệm nấu ăn vào cấp độ, có thể được đưa ra các vị trí thấp hơn trong hệ thống phân cấp và được phép làm việc trong hàng ngũ để trở thành đầu bếp.Kích thước của nhà hàng thường xác định số lượng nhân viên trong nhà bếp và trách nhiệm của những người làm việc ở đó có thể thay đổi tùy theo nhu cầu. Nhà bếp thường được chia thành các trạm, được đặc trưng bởi loại món ăn được chuẩn bị ở đó.Ví dụ, một nhà bếp có thể bao gồm một trạm cho thịt nướng, một nhà khác cho súp, và một nhà bếp khác cho các món chiên.Một đầu bếp cấp nhập cảnh có thể được giao trách nhiệm đối với các loại món ăn được chuẩn bị tại một trạm riêng lẻ hoặc có thể được yêu cầu học việc cho các trạm đó nấu và thực hiện công việc chuẩn bị và làm sạch đặc biệt cho khu vực đó.Cooks Station sau đó có thể được thăng cấp lên Sous-Chef, một vị trí hỗ trợ đầu bếp nhà bếp và có thể giám sát nhà bếp khi không có đầu bếp..Hầu hết các ứng viên phải dành nhiều năm làm việc thông qua hệ thống phân cấp nhà bếp để đạt được kinh nghiệm quản lý nhà bếp, điều này rất cần thiết khi tìm cách trở thành một đầu bếp nhà bếp chính.Vị trí của Sous-Chef có thể được thăng chức trong nhà bếp của chính mình khi đầu bếp trưởng từ bước xuống, hoặc anh ta có thể chọn tìm kiếm việc làm mới bên ngoài nhà bếp đào tạo của mình, nơi sẽ chấp nhận nhiều năm kinh nghiệm quản lý cơ sở.Một nhân viên có thể, bất cứ lúc nào, chọn rời khỏi nhà bếp chuyên nghiệp và mở nhà hàng của riêng mình, nơi sau đó anh ta có thể chủ trì làm đầu bếp trưởng.