Melyek a különféle séf képesítések típusai?

A Chef képesítések különféle típusai gyakran magukban foglalják a kulináris művészetek oktatását és több éves tapasztalatát a szakmai konyhában különböző szerepekben.Az éttermi munkáltatók hajlamosak nem megkövetelni munkavállalóikat bármilyen típusú oktatásra, bár a főzési órákban és a kulináris iskolákban végzett képzés előnyös lehet az iparágban kezdődő személyek számára.Több éves konyhaigazdálkodási tapasztalatokat igényelnek azoktól, akik a legmagasabb szintű séf elérését szeretnének elérni, és a nagy szakmai konyhákban elérhető különféle pozíciók rangjain keresztüli promócióval szerezhetők be.

Noha nem szükséges középiskolát szerezniAz oktatás, mielőtt séf lesz, sok munkáltató úgy gondolja, hogy az oktatás hasznosnak tartja a többi séf képesítést.Egyes középiskolák bevezető főzési kurzusokat kínálnak, amelyek felkészítik a hallgatókat arra, hogy belépjenek a középiskola utáni iskolába vagy a kulináris művészetekre szakosodott négyéves egyetemre.A hallgatók azt tapasztalhatják, hogy oktatási háttérük különbözteti meg őket a többi jelölttől, amikor előkelő éttermekben és szállodai éttermekben jelentkeznek.séf képesítések.A belépő szintű konyhai pozíciók gyakran elérhetők a közelmúltbeli középiskolai diplomások számára, amelyekben a munkáltatók felajánlják a munkavállalók képzését.Ezek a pozíciók magukban foglalhatják a gyorséttermi konyhában vagy a kávézóban való munkát.A belépő szintű konyhai személyzet, amely elsősorban a közelmúltbeli főiskolai és a kereskedelmi iskola diplomáiból, vagy azoknak, akiknek elegendő belépési szintű főzési tapasztalattal rendelkeznek, alacsonyabb pozíciókat kaphatnak a hierarchián belül, és hagyhatják, hogy a rangsorban dolgozzanak, hogy séf legyen.Az étterem mérete általában meghatározza a konyhában alkalmazott személyzet számát, és az ott alkalmazott személyek felelősségétől függően változhat.Például az egyik konyha tartalmazhat egy sült húst, a másikot a levesekhez, a másik pedig a sült ételekhez.A belépő szintű szakács felelősséget kaphat az egyéni állomáson elkészített bizonyos típusú ételek miatt, vagy fel lehet kérni, hogy tanuljon az állomás főzéséhez, és végezzen előkészítő és tisztító munkát, különös tekintettel arra a területre.Az állomási szakácsokat ezután előléptethetik a Sous-Chef-hez, egy olyan pozícióba, amely segíti a fő konyhai szakácsot, és felügyelheti a konyhát, amikor a séf nincs jelen-A legtöbb pályázónak sok éven át kellett töltenie a konyha hierarchiáján keresztül a konyhai menedzsment tapasztalatait, ami elengedhetetlen, ha fő konyhai szakács lesz.A Sous-Chef helyzetét a saját konyhájában lehet előléptetni, amikor a főszakács lemond, vagy dönthet úgy, hogy új foglalkoztatást keres edzőkonyhán kívül, amely elfogadja a junior menedzsment tapasztalatait.Egy alkalmazott bármikor dönthet úgy, hogy elhagyja a professzionális konyhát, és megnyithatja saját éttermét, amelyben a fő konyhai szakácsként elnökölhet.