Ano ang iba't ibang uri ng mga kwalipikasyon ng chef?

Ang iba't ibang uri ng mga kwalipikasyon ng chef ay madalas na nagsasama ng isang edukasyon sa culinary arts at ilang taon ng karanasan na nagtatrabaho sa iba't ibang mga tungkulin sa loob ng isang propesyonal na kusina.Ang mga tagapag -empleyo ng restawran ay may posibilidad na hindi hinihiling sa kanilang mga empleyado ang anumang tiyak na uri ng edukasyon, kahit na ang pagsasanay sa mga klase sa pagluluto at mga paaralan sa pagluluto ay maaaring maging kapaki -pakinabang sa mga nagsisimula sa industriya.Ilang taon ng karanasan sa pamamahala ng kusina ay karaniwang hinihiling ng mga nagnanais na makamit ang pinakamataas na antas ng chef, at maaaring makuha sa pamamagitan ng promosyon sa pamamagitan ng mga ranggo ng iba't ibang mga posisyon na magagamit sa malalaking propesyonal na kusina.

Kahit na hindi kinakailangan upang makakuha ng isang high schoolEdukasyon Bago maging isang chef, maraming mga employer ang isinasaalang -alang ang kapaki -pakinabang sa edukasyon sa iba pang mga kwalipikasyon sa chef.Ang ilang mga mataas na paaralan ay nag-aalok ng mga panimulang kurso sa pagluluto na naghahanda ng mga mag-aaral na pumasok sa isang post-sekondaryong paaralan ng kalakalan o apat na taong unibersidad na dalubhasa sa culinary arts.Maaaring makita ng mga mag -aaral na ang kanilang background sa edukasyon ay nagtatakda sa kanila mula sa iba pang mga kandidato kapag nag -aaplay para sa mga posisyon sa mga upscale na restawran at mga restawran sa hotel.ng mga kwalipikasyon ng chef.Ang mga posisyon sa antas ng pagpasok sa kusina ay madalas na magagamit sa mga kamakailang nagtapos sa high school kung saan nag -aalok ang mga employer upang sanayin ang mga empleyado sa trabaho.Ang mga posisyon na ito ay maaaring isama ang pagtatrabaho sa isang kusina ng serbisyo ng mabilis na pagkain o isang cafeteria.Ang mga kawani ng antas ng pagpasok sa antas ng kusina, na binubuo lalo na ng mga kamakailang mga nagtapos sa kolehiyo at kalakalan sa paaralan o mga may sapat na karanasan sa lutuin ng antas ng pagpasok, ay maaaring mabigyan ng mas mababang mga posisyon sa loob ng hierarchy at pinapayagan na magtrabaho sa loob ng ranggo upang maging chef.Ang laki ng restawran ay karaniwang tumutukoy sa bilang ng mga kawani sa loob ng kusina, at ang mga responsibilidad ng mga nagtatrabaho doon ay maaaring magkakaiba ayon sa pangangailangan.

Ang kusina ay karaniwang nahahati sa mga istasyon, na nailalarawan sa uri ng ulam na inihanda doon.Halimbawa, ang isang kusina ay maaaring magsama ng isang istasyon para sa mga inihaw na karne, isa pa para sa mga sopas, at isa pa para sa mga pritong pinggan.Ang isang lutuin ng antas ng entry ay maaaring bigyan ng responsibilidad sa ilang mga uri ng pinggan na inihanda sa isang indibidwal na istasyon, o maaaring hilingin na mag -aprentis sa mga istasyon na magluto at magsagawa ng paghahanda at paglilinis na partikular sa lugar na iyon.Ang mga nagluluto ng istasyon ay maaaring ma-promote sa sous-chef, isang posisyon na tumutulong sa Chief Kitchen Chef, at maaaring mangasiwa sa kusina kapag ang chef ay hindi naroroon..Karamihan sa mga aplikante ay dapat na gumugol ng maraming taon na nagtatrabaho sa pamamagitan ng hierarchy ng isang kusina upang makamit ang karanasan sa pamamahala ng kusina, na mahalaga kapag naghahangad na maging isang punong chef ng kusina.Ang posisyon ng sous-chef ay maaaring maitaguyod sa loob ng kanyang sariling kusina kapag bumaba ang punong chef, o maaaring pumili siya upang maghanap ng bagong trabaho sa labas ng kanyang kusina ng pagsasanay na tatanggap ng kanyang mga taon ng karanasan sa pamamahala ng junior.Ang isang empleyado ay maaaring, anumang oras, piliin na iwanan ang propesyonal na kusina at buksan ang kanyang sariling restawran kung saan maaari niyang mamuno bilang Chief Kitchen Chef.