Τι κάνει ένας ιδιοκτήτης μπαρ;

Ο ιδιοκτήτης του μπαρ λαμβάνει τις αποφάσεις που επηρεάζουν τις καθημερινές και μακροπρόθεσμες εργασίες του καταστήματος διατροφής και κατανάλωσης.Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη διαχείριση του αποθέματος αλκοόλ και τροφίμων, εξισορρόπησης βιβλίων λογιστικής και διατήρησης της κατάλληλης άδειας.Είναι συχνά και ο διευθυντής μπαρ, ειδικά σε ένα μικρό, τοπικό χώρο που συνήθως αναφέρεται ως γειτονικό μπαρ.Συνήθως έχει τον τελευταίο λόγο σχετικά με τις αποφάσεις που αφορούν επίσης τη στελέχωση, τη διαφήμιση, την προώθηση και τις σχέσεις με τους πελάτες.

Η κατοχή ενός μπαρ είναι συνήθως αρκετά διαφορετική από την κατοχή ενός εστιατορίου ή καταστήματος λιανικής πώλησης.Ένας ιδιοκτήτης μπαρ απαιτείται συνήθως για να αποκτήσει διάφορες άδειες πριν ανοίξει τις πόρτες του.Ορισμένες από αυτές τις άδειες απαιτούν κανονικά τακτική ανανέωση και συχνά υπόκεινται σε ανάκληση από τοπικές ή περιφερειακές αρχές.

Αυτές οι άδειες γενικά υπαγορεύουν τους τύπους αλκοόλ να πωλούνται στο μπαρ.Ορισμένα μπαρ είναι εξουσιοδοτημένα να πωλούν μόνο κρασί και μπύρα και άλλοι έχουν άδεια να πουλήσουν σκληρά ποτά.Εάν τα τρόφιμα πρέπει να εξυπηρετηθούν στους προστάτες, η υπηρεσία αυτή συνήθως απαιτεί ξεχωριστή άδεια.Σε όλες τις περιπτώσεις, μια τοπική υπηρεσία που διασφαλίζει ότι τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας διατηρούνται συνήθως επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις σε τακτική βάση για να επαληθεύσει τη συμμόρφωση.προβολή.Οι στρατηγικές μάρκετινγκ μπορεί να περιλαμβάνουν την τοποθέτηση διαφημίσεων σε τοπικούς τηλεφωνικούς καταλόγους και εφημερίδες ή διαφήμιση σε ιστότοπους Διαδικτύου.Ο ιδιοκτήτης μπορεί επίσης να συνεργαστεί με άλλες τοπικές επιχειρήσεις για να προωθήσει το μπαρ του.Η συμμετοχή σε τοπικές φιλανθρωπικές εκδηλώσεις και η προώθηση ειδικών προσφορών για διακοπές και ευτυχισμένες ώρες είναι συνήθως στη διακριτική ευχέρεια του ιδιοκτήτη του μπαρ.

Η στελέχωση ενός μπαρ με ευγενικούς και αρμόδιους υπαλλήλους είναι συνήθως σημαντική για την επιτυχία ενός μπαρ.Ο ιδιοκτήτης του μπαρ γενικά προβάλλει προσεκτικά τις πιθανές προσλήψεις του για να βεβαιωθεί ότι είναι ικανοί και φιλικοί αναμειγνύονται με στερεά ιστορικά εργασίας και φήμη για ειλικρίνεια και αξιοπιστία.Εάν ένας διαχειριστής είναι στο προσωπικό, μπορεί να συμμετάσχει στη διαδικασία προβολής και πρόσληψης.

Ένας ιδιοκτήτης μπαρ αναμένεται παραδοσιακά να γνωρίζει πώς να κάνει κοκτέιλ, να ρίξει σωστά μπύρα και να χτυπήσει ένα φρέσκο βαρέλι.Η γνώση του ελέγχου των αποθεμάτων και της λογιστικής θεωρείται γενικά περιουσιακά στοιχεία για την εργασία.Η εμπειρία στην προσέλκυση πελατών και την οικοδόμηση φιλικών σχέσεων που δημιουργούν μια πιστή πελατεία απαιτούνται γενικά για έναν ιδιοκτήτη μπαρ να εκτελέσει μια επιτυχημένη ταβέρνα.

Δεν υπάρχουν εκπαιδευτικές απαιτήσεις για να γίνετε ιδιοκτήτης μπαρ.Η προηγούμενη εμπειρία στη λειτουργία μιας επιχείρησης θεωρείται τυπικά ένα πλεονέκτημα.Η διαχείριση του προσωπικού και οι δεξιότητες δημοσίων σχέσεων είναι γενικά χρήσιμες για την επιτυχία σε αυτή τη θέση.