Chủ quán bar làm gì?

Một chủ sở hữu quán bar đưa ra các quyết định ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày và lâu dài của cơ sở ăn uống của anh ấy.Điều này có thể bao gồm quản lý kiểm kê rượu và thực phẩm, cân bằng sách kế toán và duy trì giấy phép thích hợp.Anh ta thường là người quản lý quán bar, đặc biệt là tại một địa điểm nhỏ, địa phương thường được gọi là quán bar lân cận.Anh ta thường có tiếng nói cuối cùng về các quyết định liên quan đến nhân sự, quảng cáo, quảng cáo và quan hệ khách hàng.

Sở hữu một quán bar thường khác với việc sở hữu một nhà hàng hoặc cửa hàng bán lẻ.Một chủ sở hữu quán bar thường được yêu cầu để có được các giấy phép khác nhau trước khi anh ta mở cửa.Một số giấy phép này thường yêu cầu gia hạn thường xuyên và thường bị hủy bỏ bởi chính quyền địa phương hoặc khu vực.Những giấy phép này thường ra lệnh cho loại rượu nào có thể được bán tại quán bar.Một số quán bar được ủy quyền chỉ bán rượu vang và bia, và những người khác được phép bán rượu cứng.Nếu thực phẩm được phục vụ cho các khách hàng quen, dịch vụ đó thường yêu cầu một giấy phép riêng.Trong mọi trường hợp, một cơ quan địa phương đảm bảo các tiêu chuẩn sức khỏe và an toàn được duy trì thường kiểm tra các cơ sở một cách thường xuyên để xác minh sự tuân thủ. Ngoài việc có giấy phép và địa điểm của mình theo thứ tự, chủ sở hữu thanh thường chịu trách nhiệm quảng cáo vàkhuyến mãi.Chiến lược tiếp thị của ông có thể bao gồm đặt quảng cáo trong các thư mục và báo điện thoại địa phương hoặc quảng cáo trên các trang web internet.Chủ sở hữu cũng có thể hợp tác với các doanh nghiệp địa phương khác để quảng bá quán bar của mình.Việc tham gia vào các sự kiện từ thiện địa phương và quảng bá các giao dịch đặc biệt cho các ngày lễ và giờ vui vẻ thường theo quyết định của chủ quán bar. Nhân viên một quán bar với nhân viên có khả năng và cá nhân thường rất quan trọng đối với thành công của quán bar.Chủ sở hữu quán bar thường cẩn thận sàng lọc các nhân viên tiềm năng của mình để đảm bảo họ là các nhà pha chế có thẩm quyền và thân thiện với lịch sử làm việc vững chắc và danh tiếng cho sự trung thực và đáng tin cậy.Nếu một người quản lý là nhân viên, anh ta hoặc cô ta có thể tham gia vào quá trình sàng lọc và tuyển dụng. Một chủ sở hữu quán bar theo truyền thống dự kiến sẽ biết cách pha chế cocktail, đổ bia đúng cách và khai thác một thùng mới.Kiến thức về kiểm soát hàng tồn kho và sổ sách kế toán thường được coi là tài sản cho công việc.Kinh nghiệm trong việc thu hút khách hàng và xây dựng các mối quan hệ thân thiện, thiết lập một nhóm khách hàng trung thành thường được yêu cầu cho chủ quán bar để điều hành một quán rượu thành công. Không có yêu cầu giáo dục để trở thành chủ sở hữu quán bar.Kinh nghiệm trong quá khứ trong việc điều hành một doanh nghiệp thường được coi là một điểm cộng.Quản lý nhân sự và kỹ năng quan hệ công chúng thường hữu ích để đạt được thành công ở vị trí này.