Ποια είναι η επαρκής δοσολογία θειαμίνης;

Η θειαμίνη, μερικές φορές γράφει θειαμίνη, είναι μια βιταμίνη Β και χρησιμοποιείται από το σώμα για να διασπάσει τα σάκχαρα και χρησιμοποιείται επίσης για τη διόρθωση προβλημάτων καρδιάς και νευρικού συστήματος που προκύπτουν από ανεπαρκή πρόσληψη θειαμίνης.Μια επαρκής δοσολογία θειαμίνης για υγιείς ενήλικες ηλικίας άνω των 19 ετών είναι 1,2 mg ημερησίως για τους άνδρες και 1,1 mg ημερησίως για τις γυναίκες.Το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα (RDA) της θειαμίνης διαφέρει για τα βρέφη, τα παιδιά και τις γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλασμό.

Το RDA για τη θειαμίνη προέρχεται από την πρόσληψη αναφοράς διατροφής (DRI) που συντάχθηκε από το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ.Μια επαρκής ημερήσια δοσολογία θειαμίνης μπορεί να ληφθεί μέσω συμπληρωμάτων διατροφής, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε συγκεκριμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέατα, σπόρους, ξηροί καρποί και φρούτα και λαχανικά.Ένας συνδυασμός των τροφίμων όχι μόνο συμβάλλει στη συνολική υγεία, αλλά εύκολα ικανοποιεί το RDA για τη θειαμίνη. Οι μπιζέλια, το σπανάκι και οι φακές είναι μια καλή πηγή θειαμίνης.Το μακρύ κόκκο εμπλουτισμένο το λευκό ρύζι και το καστανό ρύζι περιέχουν θειαμίνη, όπως και το μη ενεργοποιημένο λευκό ρύζι σε μικρότερη ποσότητα.Το ψωμί ολικής αλέσεως και το εμπλουτισμένο λευκό ψωμί έχουν περίπου την ίδια ποσότητα θειαμίνης, περίπου 0,10 mg ανά φέτα.Τα καρύδια όπως τα πεκάν και τα καρύδια της Βραζιλίας προσθέτουν θειαμίνη στη διατροφή και μία ουγγιά (28,35 γραμμάρια) είτε παρέχει 0.19 mg της βιταμίνης.Τα οχυρωμένα δημητριακά είναι επίσης μια σημαντική πηγή θειαμίνης και ένα φλιτζάνι (240 ml) ενός δημητριακού πρωινού όπως τα μικροβόλα σίτου αποδίδει 4,47 mg θειαμίνης.Ένα μόνο πορτοκαλί περιέχει περίπου 0,10 mg θειαμίνης.Το γάλα και τα αυγά αποτελούν επίσης πηγή βιταμίνης.Το μαγειρεμένο άπαχο χοιρινό προτείνεται επίσης για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων θειαμίνης.Τρεις ουγγιές (85,04 γραμμάρια) παρέχουν περίπου 0,72 mg θειαμίνης.Στο DRI, η εξυπηρέτηση του κρέατος τριών ουγκιών (85,04 γραμμάρια) περιγράφεται ως περίπου το μέγεθος ενός καταστρώματος καρτών.

Η δοσολογία θειαμίνης στο RDA για τη βιταμίνη αυξάνεται σε μικρές αυξήσεις από τη βρεφική ηλικία έως την ενηλικίωση.Για έγκυες και θηλυκά θηλυκά από οποιαδήποτε ηλικία το RDA αυξάνεται στα 1,4 mg την ημέρα.Δεν φαίνεται να υπάρχουν ενδείξεις ότι οι ηλικιωμένοι ενήλικες, ηλικίας 65 ετών ή περισσότερο, χρειάζονται υψηλότερη πρόσληψη θειαμίνης.Υπάρχουν όμως μελέτες που δείχνουν υψηλότερο ποσοστό ανεπάρκειας θειαμίνης σε ηλικιωμένους πληθυσμούς.Αυτό υποδηλώνει ότι οι ηλικιωμένοι μπορεί να θέλουν να εξετάσουν ένα συμπλήρωμα πολλαπλασιασμού για την πρόσληψη θειαμίνης.

Η ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά νευρολογικά προβλήματα.Η ακραία ανεπάρκεια θειαμίνης συνδέεται συχνότερα στη Δύση με μακροχρόνια κατάχρηση αλκοόλ.Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, η ανεπάρκεια θειαμίνης σχετίζεται με τη διατροφική κουλτούρα.Στη Νιγηρία, για παράδειγμα, οι αφρικανικοί μεταξοσκώληκες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό.Αυτά τα μεταξοσκώληκα περιέχουν ένα ένζυμο το οποίο ουσιαστικά διαλύει κάθε θειαμίνη στο σώμα, το οποίο μερικές φορές οδηγεί σε μια νευρολογική κατάσταση που ονομάζεται εποχιακή αταξία.