Τι είναι η φυτεία καφέ;

Μια φυτεία καφέ είναι ένα αγρόκτημα όπου καλλιεργούνται φυτά φασολιών καφέ και τα φασόλια που συλλέγονται προς πώληση.Ο καφές είναι μια καλλιέργεια υψηλής αξίας με σημαντική οικονομική αξία.Αναφέρεται σταθερά ως μία από τις τρεις πρώτες νόμιμες εξαγωγές παγκοσμίως κάθε χρόνο.Ως αποτέλεσμα της προεξοχής του ως προϊόντος, η ανάπτυξη και η επεξεργασία κόκκων καφέ στις φυτείες είχε μια ταραχώδη ιστορία όσον αφορά τα ανθρώπινα δικαιώματα των εργαζομένων και του περιβάλλοντος.Περισσότερο από το 90 τοις εκατό των φυτειών καφέ σε όλο τον κόσμο βρίσκονται στις αναπτυσσόμενες χώρες, επισημαίνοντας mdash?και σε ορισμένες περιπτώσεις επιδεινώνοντας mdash;Πολλές οικονομικές ανισότητες, επειδή τα βιομηχανικά έθνη είναι οι κύριοι καταναλωτές του προϊόντος.

Ο καφές μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή από φυτά.Μια φυτεία καφέ συνήθως θα χρησιμοποιήσει το ένα ή το άλλο και θα διασταυρώσει τον καφέ με άλλες καλλιέργειες τροφίμων, όπως φασόλια, καλαμπόκι ή ρύζι, μέχρι να ωριμάσει η συγκομιδή.Τα φυτά καφέ φασολιών παράγουν είτε φασόλια Arabica είτε φασόλια robusta.Η Arabica θεωρείται η πιο εκλεπτυσμένη καλλιέργεια και περιλαμβάνει περίπου τα δύο τρίτα της παγκόσμιας παραγωγής σε φυτείες.Το Robusta είναι το πιο πικρό φασόλι και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά είναι το πιο σκληρό φυτό.Κοστίζει λιγότερο για τη διατήρηση μιας καλλιέργειας robusta και ότι η εξοικονόμηση μεταδίδεται κάτω από την οικονομική αλυσίδα, καθιστώντας την robusta την οικονομικά αποδοτική επιλογή που χρησιμοποιείται σε μαζικές ρυθμίσεις.Τα φασόλια πρέπει να συλλέγονται, να επεξεργάζονται, να αποξηραθούν και να ψήνονται σε φυτεία καφέ mdash.Τα καθήκοντα που δεν προσφέρονται καλά σε αυτοματοποιημένες λύσεις.Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι φυτείες καφέ ήταν ένας ιστορικός χώρος για την καταναγκαστική εργασία και τη δουλεία.Παρόλο που τεχνικά η καταναγκαστική εργασία δεν αποτελεί πλέον ζήτημα στον σύγχρονο γεωργικό κόσμο, η πλειοψηφία των φυτειών βρίσκονται σε αναπτυσσόμενες χώρες όπου υπάρχουν ακραίες ανισότητες μεταξύ του τι κερδίζουν οι αγρότες για τα προς το ζην και το τι κερδίζουν οι άνθρωποι που καταναλώνουν καφέ για να ζήσουν.

Η φυτεία καφέ είναι επίσης μια εστία περιβαλλοντικών ζητημάτων βιωσιμότητας.Πολλές φυτείες βρίσκονται σε χώρες όπου οι άνθρωποι δεν έχουν αρκετό γλυκό νερό για να πίνουν, όμως η παραγωγή καφέ χρησιμοποιεί πολύ υψηλή ποσότητα νερού.Υπάρχουν επίσης σημαντικά ζητήματα σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας του καφέ, με την πιο βιώσιμη αλλά δαπανηρή πρακτική να σκιάσει-να αναπτύξει τα φυτά.Οι περιβαλλοντικές ομάδες θεωρούν τις φυτείες καφέ μέρος της πρώτης γραμμής στον αγώνα για βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, επειδή ο καφές είναι μία από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες στον κόσμο. Η Βραζιλία φιλοξενεί τον μεγαλύτερο αριθμό φυτειών καφέ, με το Βιετνάμ, την Ινδονησία και την Κολούμπια.Ο καφές Arabica παράγεται σε φυτείες στη Λατινική Αμερική, την Ανατολική Αφρική, την Αραβία και την Ασία.Η Robusta καλλιεργείται στη Δυτική και Κεντρική Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία και σε ορισμένα μέρη της Βραζιλίας.Εκτός από τη διάκριση στον τύπο των φυτών που καλλιεργούνται σε αυτές τις φυτείες, υπάρχουν περιφερειακές διαφορές στο έδαφος και η επεξεργασία που επηρεάζουν τη γεύση των καφέδων.Αυτές οι διαφορές αντικατοπτρίζονται στις ποικιλίες του καφέ, όπως η Java, η Kona και η Columbian.