Apa itu perkebunan kopi?

Perkebunan kopi adalah pertanian di mana tanaman biji kopi ditanam dan biji dipanen untuk dijual.Kopi adalah tanaman bernilai tinggi dengan nilai ekonomi yang signifikan.Ini secara konsisten terdaftar sebagai salah satu dari tiga ekspor hukum teratas di seluruh dunia setiap tahun.Sebagai hasil dari keunggulannya sebagai komoditas, menumbuhkan dan mengolah biji kopi di perkebunan telah memiliki sejarah yang penuh gejolak sehubungan dengan hak asasi manusia pekerja dan lingkungan.Lebih dari 90 persen perkebunan kopi di seluruh dunia terletak di negara -negara berkembang, menyoroti mdash;dan dalam beberapa kasus memperburuk mdash;Banyak ketidakadilan ekonomi karena negara -negara industri adalah konsumen utama produk.

Kopi dapat ditanami dari biji atau dari bibit.Perkebunan kopi biasanya akan menggunakan satu atau yang lain dan menafsirkan kopi dengan tanaman pangan lainnya, seperti kacang, jagung atau beras, sampai pemanenan matang.Tanaman biji kopi menghasilkan biji arabika atau biji robusta.Arabika dianggap sebagai tanaman yang lebih halus dan terdiri dari sekitar dua pertiga dari produksi di seluruh dunia di perkebunan.Robusta adalah kacang yang lebih pahit dan memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, tetapi itu adalah tanaman yang lebih keras.Kacang harus dipilih, diproses, dikeringkan dan dipanggang di perkebunan kopi mdash;Tugas yang tidak cocok untuk solusi otomatis.Ini adalah salah satu alasan mengapa perkebunan kopi adalah tempat bersejarah untuk kerja paksa dan perbudakan.Meskipun tenaga kerja paksa secara teknis tidak lagi menjadi masalah di dunia pertanian modern, sebagian besar perkebunan terletak di negara -negara berkembang di mana ada perbedaan ekstrem antara apa yang diperoleh pekerja pertanian untuk mencari nafkah dan apa yang orang yang mengonsumsi kopi mendapatkan untuk mencari nafkah.

Perkebunan kopi juga merupakan sarang masalah keberlanjutan lingkungan.Banyak perkebunan berada di negara -negara di mana orang tidak memiliki cukup air segar untuk diminum, namun produksi kopi menggunakan air dalam jumlah yang sangat tinggi.Ada juga masalah signifikan mengenai cara kopi bertani, dengan praktik yang lebih berkelanjutan tetapi mahal untuk menumbuhkan tanaman.Kelompok -kelompok lingkungan menganggap perkebunan kopi bagian dari garis depan dalam perjuangan untuk praktik pertanian yang berkelanjutan, karena kopi adalah salah satu tanaman paling signifikan di dunia.

Brasil menjadi tuan rumah perkebunan kopi terbesar, dengan Vietnam, Indonesia dan Columbia mengikuti di belakang.Kopi Arabika diproduksi di perkebunan di Amerika Latin, Afrika Timur, Arab, dan Asia.Robusta bertani di Afrika barat dan tengah, Asia Tenggara dan di beberapa bagian Brasil.Selain perbedaan dalam jenis tanaman kacang yang ditanam di perkebunan ini, ada perbedaan regional dalam tanah dan pemrosesan yang mempengaruhi rasa kopi.Perbedaan -perbedaan ini tercermin dalam varietas kopi, seperti Java, Kona dan Kolombia.