สวนกาแฟคืออะไร?

สวนกาแฟเป็นฟาร์มที่ปลูกเมล็ดกาแฟและถั่วที่เก็บเกี่ยวขายกาแฟเป็นพืชที่มีมูลค่าสูงที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญมันถูกระบุไว้อย่างต่อเนื่องว่าเป็นหนึ่งในสามอันดับแรกของการส่งออกทางกฎหมายทั่วโลกทุกปีอันเป็นผลมาจากความโดดเด่นของมันในฐานะสินค้าโภคภัณฑ์การเติบโตและการแปรรูปเมล็ดกาแฟในสวนมีประวัติศาสตร์ที่วุ่นวายเกี่ยวกับสิทธิมนุษยชนของคนงานและสิ่งแวดล้อมมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของสวนกาแฟทั่วโลกตั้งอยู่ในประเทศกำลังพัฒนาโดยเน้น mdash;และในบางกรณีทำให้รุนแรงขึ้น mdash;ความไม่เท่าเทียมกันทางเศรษฐกิจหลายอย่างเนื่องจากประเทศอุตสาหกรรมเป็นผู้บริโภคหลักของผลิตภัณฑ์

กาแฟสามารถทำไร่ไถนาจากเมล็ดหรือจากต้นกล้าโดยทั่วไปแล้วไร่กาแฟจะใช้หนึ่งหรืออื่น ๆ และผสมกาแฟกับพืชอาหารอื่น ๆ เช่นถั่วข้าวโพดหรือข้าวจนกว่าการเก็บเกี่ยวจะสุกพืชเมล็ดกาแฟผลิตถั่วอาราบิก้าหรือถั่ว robustaอาราบิก้าถือเป็นพืชผลที่ได้รับการกลั่นมากขึ้นและประกอบด้วยการผลิตประมาณสองในสามของการผลิตทั่วโลกในสวนRobusta เป็นถั่วที่ขมขึ้นและมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้น แต่เป็นพืชที่แข็งกว่ามันมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าในการรักษาพืชผล robusta และการออมนั้นผ่านห่วงโซ่เศรษฐกิจทำให้ Robusta เป็นตัวเลือกที่ประหยัดต้นทุนซึ่งใช้ในการตั้งค่าจำนวนมาก

กาแฟเกษตรกรรมใช้แรงงานมากกว่าพืชอาหารประเภทใหญ่อื่น ๆถั่วจะต้องเลือกแปรรูปแห้งและคั่วบนไร่กาแฟ mdash;งานที่ไม่ให้ยืมตัวเองดีกับโซลูชันอัตโนมัตินี่คือหนึ่งในเหตุผลที่สวนกาแฟเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์สำหรับการบังคับใช้แรงงานและทาสแม้ว่าทางเทคนิคการบังคับใช้แรงงานจะไม่เป็นปัญหาในโลกการเกษตรสมัยใหม่อีกต่อไป แต่พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศกำลังพัฒนาที่มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างสิ่งที่คนงานในฟาร์มได้รับเพื่อหาเลี้ยงชีพ

สวนกาแฟยังเป็นแหล่งรวมปัญหาด้านความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมสวนหลายแห่งตั้งอยู่ในประเทศที่ผู้คนไม่มีน้ำจืดเพียงพอที่จะดื่ม แต่การผลิตกาแฟใช้น้ำในปริมาณที่สูงมากนอกจากนี้ยังมีปัญหาที่สำคัญเกี่ยวกับวิธีการทำฟาร์มกาแฟด้วยการฝึกฝนที่ยั่งยืน แต่มีราคาแพงมากขึ้นในการเพิ่มความร่มรื่นของพืชกลุ่มสิ่งแวดล้อมพิจารณาสวนกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของแนวหน้าในการต่อสู้เพื่อการทำฟาร์มอย่างยั่งยืนเพราะกาแฟเป็นหนึ่งในพืชที่สำคัญที่สุดในโลก

บราซิลเป็นเจ้าภาพในการทำสวนกาแฟจำนวนมากที่สุดกับเวียดนามอินโดนีเซียและโคลัมเบียตามหลังกาแฟอาราบิก้าผลิตขึ้นบนสวนในละตินอเมริกาแอฟริกาตะวันออกอารเบียและเอเชียRobusta ทำไร่ไถนาในแอฟริกาตะวันตกและตอนกลางเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในบางส่วนของบราซิลนอกเหนือจากความแตกต่างในชนิดของพืชถั่วที่ปลูกในสวนเหล่านี้แล้วยังมีความแตกต่างในระดับภูมิภาคในดินและการแปรรูปที่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของกาแฟความแตกต่างเหล่านี้สะท้อนให้เห็นในกาแฟหลากหลายชนิดเช่น Java, Kona และ Columbian