Mit csinál egy élelmiszer -szolgáltató dolgozó?
Az élelmiszer -szolgáltató munkavállaló számos feladatot teljesíthet.Az élelmiszer -szolgáltató munkavállalói munkavállalói leírása és az általános követelmények a munkáltatótól függően eltérőek lehetnek.Az a terület, ahol az egyik munkája, szintén változhat, mivel egyes területek szigorúbb követelményekkel rendelkeznek.
Pincérként, pincérnőként vagy csaposként egy étteremben lehet, hogy nincs szükségük élelmiszer -szolgáltató -igazolásra vagy engedélyre, míg más területeken is tanúsításra van szükség a buszok és a mosogatógépek számára is.A kórház, az ápolási otthon, az iskola vagy más intézményben alkalmazott élelmiszer -szolgáltató munkavállaló továbbképzést és dokumentációt is igényelhet.
A pincérnő, a pincér vagy a csapos általában felelős az ételek vagy italok kiszolgálásáért, mint fő kötelessége.A kiegészítő feladatok szintén jellemzőek, ideértve az „oldalsó munkát” is, amely magában foglalhatja az ételek és egyéb kellékek újratöltését, a munkaállomások tisztítását, a számla beszedését és a változtatásokat.A magasabb szintű éttermekben és társalgókban a bor kiválasztása, az ételkészítés magyarázata, a megfelelő asztali beállítás és még a szalvéta összecsukása is lehet szükség.
Egy buszos általában felelős a táblák tisztításáért, de a visszaállításukra is szükség lehet.A munkaállomások tisztítóállomásait és a szemét ürítését szintén beilleszthetik a buszos feladataiba.A mosogatógépeket az edények, edények, edények, edények és egyéb tartályok vagy szerszámok tisztításával, fertőtlenítésével és a megfelelő helyükre tartva tartják.
Az intézmény, például egy iskola által alkalmazott élelmiszer -szolgáltató munkavállaló valószínűleg szükség van valamilyen oktatásra a szennyvízkezelésben és a táplálkozásban.Sok területen nagyon specifikus iránymutatások vannak az iskolai étkezéshez, amelyet be kell tartani.Bizonyos mennyiségű ételt kell beépíteni az élelmiszercsoportokból, így az élelmiszer -előkészítés megkezdése előtt minden menüben jelentős tervezés megy be minden menübe.
Az ételeket is megfelelő módon kell kezelni.A csomagolatlan ételeket csak kesztyű viselése közben szabad kezelni.A hideg ételeket és a forró ételeket megfelelő hőmérsékleten kell tartani.Az élelmiszer-tárolást szintén fontos, mivel a sufure húst soha nem szabad az étkezésre kész ételek felett vagy közelében tárolni, hogy elkerüljék a szennyeződést.A megfelelő adagolás és tisztítás szintén nélkülözhetetlen.
A fenti iránymutatások az élelmiszer -szolgáltató munkavállalóira vonatkoznak más intézményi környezetben is, mivel a nem megfelelő szennyvízkezelés vagy az élelmiszerek kezelése élelmezéssel kapcsolatos betegségeket okozhat.Számos rendelet és a józan ész irányelve van, amelyeket be kell tartani a minőségi élelmiszer -szolgáltatás biztosítása érdekében.Az élelmiszer -mérgezés és a hasonló kérdések hatalmas kötelezettségek.Kórházakban vagy ápolási otthonokban, akár börtönökben is, az élelmiszer -szolgáltató dolgozónak meg kell terveznie és előkészíteni a menüket a speciális étkezési igények kielégítésére is.