Ano ang ginagawa ng isang manggagawa sa serbisyo sa pagkain?

Ang isang manggagawa sa serbisyo ng pagkain ay maaaring magsagawa ng maraming mga tungkulin.Ang paglalarawan ng trabaho sa trabaho sa serbisyo ng pagkain at ang pangkalahatang mga kinakailangan ay maaaring magkakaiba depende sa employer.Ang lugar kung saan gumagana ang isang tao ay maaari ring gumawa ng pagkakaiba, dahil ang ilang mga lugar ay may mas mahigpit na mga kinakailangan.

Bilang isang waiter, waitress, o bartender sa isang restawran, maaaring hindi kailangan ng isang tao ng sertipiko o lisensya ng serbisyo sa pagkain, habang sa ibang mga lugar ay kinakailangan ang sertipikasyon kahit na para sa mga bussers at dishwashers.Ang isang manggagawa sa serbisyo ng pagkain na pinagtatrabahuhan ng isang ospital, pag -aalaga sa bahay, paaralan, o iba pang institusyon ay maaari ring mangailangan ng karagdagang edukasyon pati na rin ang dokumentasyon.

Ang waitress, waiter, o bartender ay karaniwang may pananagutan sa paghahatid ng pagkain o inumin bilang pangunahing tungkulin niya.Ang mga karagdagang tungkulin ay pangkaraniwan din, kabilang ang "side work" na maaaring magsama ng pagpipino ng mga condiment at iba pang mga supply, paglilinis ng mga istasyon ng trabaho, pagkolekta ng panukalang batas, at pagbabago.Sa mas mataas na pagtatapos ng mga restawran at lounges, pagpili ng alak, pagpapaliwanag ng paghahanda ng pagkain, tamang setting ng talahanayan, at kahit na natitiklop na napkin ay maaaring kailanganin.

Ang isang busser ay karaniwang responsable para sa pag -clear ng mga talahanayan ngunit maaari ring kinakailangan na i -reset ang mga ito.Ang paglilinis ng mga istasyon ng trabaho at walang laman na basurahan ay maaari ring isama sa mga tungkulin ng busser.Ang mga makinang panghugas ay sisingilin sa pagpapanatili ng mga pinggan, kagamitan, kaldero, kawali, at iba pang mga lalagyan o tool na malinis, sanitized, at bumalik sa kanilang mga tamang lugar.

Ang manggagawa sa serbisyo ng pagkain na pinagtatrabahuhan ng isang institusyon, tulad ng isang paaralan, ay malamang na kinakailangan na magkaroon ng ilang edukasyon sa kalinisan at nutrisyon.Sa maraming mga lugar, may mga tiyak na alituntunin para sa mga pagkain sa paaralan na dapat sundin.Ang ilang mga halaga ng mga pagkain mula sa bawat isa sa mga pangkat ng pagkain ay dapat isama, kaya ang makabuluhang pagpaplano ay pumapasok sa bawat menu bago magsimula ang paghahanda ng pagkain.

Ang pagkain ay dapat na hawakan nang naaangkop din.Ang hindi naka -unong pagkain ay dapat hawakan lamang habang nakasuot ng guwantes.Ang mga malamig na pagkain at mainit na pagkain ay dapat itago sa naaangkop na temperatura.Mahalaga rin ang pag-iimbak ng pagkain, dahil ang hindi mapakali na karne ay hindi dapat maiimbak sa itaas o malapit sa handa na pagkain upang maiwasan ang kontaminasyon.Mahalaga rin ang wastong paghahatid at paglilinis.

Ang mga alituntunin sa itaas ay nalalapat sa manggagawa sa serbisyo ng pagkain sa iba pang mga setting ng institusyonal, dahil ang hindi tamang kalinisan o paghawak ng pagkain ay maaaring humantong sa sakit na may kaugnayan sa pagkain.Maraming mga regulasyon pati na rin ang mga karaniwang patnubay sa pang -unawa, na dapat sundin upang matiyak ang kalidad ng serbisyo sa pagkain.Ang pagkalason sa pagkain at mga katulad na isyu ay malaking pananagutan.Sa mga ospital o mga tahanan ng pag -aalaga, kahit na mga bilangguan, maaaring kailanganin ng manggagawa sa serbisyo ng pagkain at maghanda ng mga menu upang matugunan din ang mga espesyal na pangangailangan sa pagkain.