Một nhân viên dịch vụ thực phẩm làm gì?

Một nhân viên dịch vụ thực phẩm có thể thực hiện nhiều nhiệm vụ.Mô tả công việc của nhân viên dịch vụ thực phẩm và các yêu cầu chung có thể khác nhau tùy thuộc vào người sử dụng lao động.Khu vực mà một công việc cũng có thể tạo ra sự khác biệt, vì một số khu vực có yêu cầu nghiêm ngặt hơn.Là một người phục vụ, phục vụ bàn hoặc nhân viên pha chế trong nhà hàng, người ta có thể không cần giấy chứng nhận hoặc giấy phép nhân viên dịch vụ thực phẩm, trong khi trong các khu vực khác chứng nhận là cần thiết ngay cả đối với xe buýt và máy rửa chén.Một nhân viên dịch vụ thực phẩm được tuyển dụng bởi một bệnh viện, viện dưỡng lão, trường học hoặc tổ chức khác cũng có thể yêu cầu giáo dục thêm cũng như tài liệu.Người phục vụ, người phục vụ hoặc nhân viên pha chế thường chịu trách nhiệm phục vụ thực phẩm hoặc đồ uống như nghĩa vụ chính của mình.Các nhiệm vụ bổ sung cũng là điển hình, bao gồm cả công việc bên lề, có thể bao gồm gia vị nạp lại và các vật tư khác, các trạm làm việc làm sạch, thu thập hóa đơn và thay đổi.Trong các nhà hàng và phòng chờ cấp cao hơn, chọn rượu, giải thích việc chuẩn bị thực phẩm, thiết lập bàn thích hợp và thậm chí có thể xếp gấp khăn ăn.Một người bán hàng thường chịu trách nhiệm xóa các bảng nhưng cũng có thể được yêu cầu đặt lại chúng.Các trạm làm việc làm sạch và rác đổ cũng có thể được bao gồm trong nhiệm vụ của Busser.Máy rửa chén được buộc tội giữ các món ăn, dụng cụ, nồi, chảo và các thùng chứa hoặc dụng cụ khác sạch sẽ, vệ sinh và trở về nơi thích hợp của họ.

Nhân viên dịch vụ thực phẩm được thuê bởi một tổ chức, chẳng hạn như một trường học, có khả năng được yêu cầu phải có một số giáo dục về vệ sinh và dinh dưỡng.Trong nhiều lĩnh vực, có những hướng dẫn rất cụ thể cho các bữa ăn ở trường phải được tuân thủ.Một số lượng thực phẩm từ mỗi nhóm thực phẩm phải được đưa vào, vì vậy kế hoạch đáng kể đi vào mỗi thực đơn từ lâu trước khi bắt đầu chuẩn bị thực phẩm.Thực phẩm cũng phải được xử lý thích hợp.Thực phẩm chưa được xử lý chỉ được xử lý trong khi đeo găng tay.Thực phẩm lạnh và thực phẩm nóng phải được giữ ở nhiệt độ thích hợp.Lưu trữ thực phẩm cũng rất quan trọng, vì không bao giờ được nấu thịt chưa được nấu chín ở trên hoặc gần thực phẩm sẵn sàng để tránh ô nhiễm.Phục vụ thích hợp và dọn dẹp cũng rất cần thiết.Các hướng dẫn trên cũng áp dụng cho nhân viên dịch vụ thực phẩm trong các môi trường tổ chức khác, vì vệ sinh hoặc xử lý thực phẩm không đúng cách có thể dẫn đến bệnh liên quan đến thực phẩm.Có nhiều quy định cũng như hướng dẫn thông thường, phải được tuân thủ để đảm bảo dịch vụ thực phẩm chất lượng.Ngộ độc thực phẩm và các vấn đề tương tự là các khoản nợ rất lớn.Trong bệnh viện hoặc viện dưỡng lão, thậm chí các nhà tù, nhân viên dịch vụ thực phẩm có thể cần lập kế hoạch và chuẩn bị thực đơn để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng đặc biệt.