พนักงานบริการอาหารทำอะไร?

คนงานบริการอาหารสามารถปฏิบัติหน้าที่ได้หลายอย่างรายละเอียดงานของผู้ปฏิบัติงานด้านบริการอาหารและข้อกำหนดทั่วไปอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับนายจ้างพื้นที่ที่งานหนึ่งอาจสร้างความแตกต่างเนื่องจากบางพื้นที่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้น

ในฐานะพนักงานเสิร์ฟพนักงานเสิร์ฟหรือบาร์เทนเดอร์ในร้านอาหารหนึ่งอาจไม่จำเป็นต้องมีใบรับรองหรือใบอนุญาตผู้ปฏิบัติงานด้านบริการอาหารในขณะที่การรับรองในพื้นที่อื่น ๆ เป็นสิ่งจำเป็นแม้สำหรับรถบัสและเครื่องล้างจานผู้ปฏิบัติงานด้านบริการอาหารที่ใช้โดยโรงพยาบาลบ้านพักคนชราโรงเรียนหรือสถาบันอื่น ๆ อาจต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเช่นเดียวกับเอกสาร

พนักงานเสิร์ฟพนักงานเสิร์ฟหรือบาร์เทนเดอร์มักรับผิดชอบในการให้บริการอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นหน้าที่หลักของเขาหรือเธอหน้าที่เพิ่มเติมเป็นเรื่องปกติเช่น“ งานด้านข้าง” ซึ่งอาจรวมถึงเครื่องปรุงรสและอุปกรณ์อื่น ๆ สถานีทำความสะอาดสถานีงานเก็บบิลและทำการเปลี่ยนแปลงในร้านอาหารและเลานจ์ที่สูงขึ้นการเลือกไวน์อธิบายการเตรียมอาหารการตั้งค่าตารางที่เหมาะสมและแม้แต่การพับผ้าเช็ดปากอาจต้องใช้busser โดยทั่วไปมีหน้าที่รับผิดชอบในการล้างตาราง แต่อาจจำเป็นต้องรีเซ็ตการทำความสะอาดสถานีงานและถังขยะอาจรวมอยู่ในหน้าที่ของ Busserเครื่องล้างจานถูกเรียกเก็บเงินด้วยการเก็บอาหารเครื่องใช้หม้อกระทะและภาชนะหรือเครื่องมืออื่น ๆ หรือเครื่องมือที่สะอาดถูกสุขลักษณะและกลับไปยังสถานที่ที่เหมาะสม

คนงานบริการอาหารที่ใช้โดยสถาบันเช่นโรงเรียนมีแนวโน้มที่จะต้องมีการศึกษาด้านสุขาภิบาลและโภชนาการในหลายพื้นที่มีแนวทางเฉพาะสำหรับมื้ออาหารของโรงเรียนที่ต้องปฏิบัติตามต้องรวมอาหารจำนวนหนึ่งจากแต่ละกลุ่มอาหารดังนั้นการวางแผนที่สำคัญจึงเข้าสู่แต่ละเมนูนานก่อนที่จะเริ่มการเตรียมอาหาร

ต้องจัดการอาหารอย่างเหมาะสมเช่นกันต้องจัดการอาหารที่ยังไม่ได้ใช้ในขณะที่สวมถุงมือเท่านั้นอาหารเย็นและอาหารร้อนจะต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมการจัดเก็บอาหารก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากไม่ควรเก็บเนื้อสัตว์ที่ดิบไว้ด้านบนหรือใกล้กับอาหารพร้อมกินเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนการให้บริการและการทำความสะอาดที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

แนวทางข้างต้นนำไปใช้กับผู้ปฏิบัติงานด้านบริการอาหารในการตั้งค่าสถาบันอื่น ๆ เช่นกันเนื่องจากการสุขาภิบาลที่ไม่เหมาะสมหรือการจัดการอาหารสามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับอาหารมีกฎระเบียบมากมายรวมถึงแนวทางสามัญสำนึกซึ่งจะต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าบริการอาหารที่มีคุณภาพอาหารเป็นพิษและปัญหาที่คล้ายกันเป็นหนี้สินจำนวนมากในโรงพยาบาลหรือบ้านพักคนชราแม้กระทั่งเรือนจำคนงานบริการอาหารอาจจำเป็นต้องวางแผนและเตรียมเมนูเพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารพิเศษเช่นกัน