Mit csinál a hostess/szerver?

A legtöbb esetben a Hostess/Server egy étterem szakember, aki mind az ülések, mind a kiszolgálásért felelős.Ez általában magában foglalja a várakozási listának nyomon követését, ha alkalmazható, a vendégek ülőhelye, valamint az ételek és italok kiszolgálása, a vendég elégedettségének ellenőrzése és a számla elkészítése.Egyes létesítményekben a Hostess/Server az ügyfelek pénztáraként is működik.Általában a pozíciókat kombinálják annak érdekében, hogy csökkentsék a szükséges alkalmazottakat műszakonként.Ez azt jelenti, hogy a munkavállalóknak két munka funkcióit kell kezelniük.Lassú időkben ez egyszerűen azt jelentheti, hogy a vendégek ülőhelyek érkeznek.Ennek ellenére a hostess/szervernek vigyáznia kell a szolgáltatási területek forgatására, ha más szerverek szolgálatban vannak.Ez segít abban, hogy egyetlen szerver sem rendelkezik túl sok táblával egyszerre, míg egy másik szervernek nincs.Lehet, hogy felelõs a telefonhívások és az információk felhívásáért is.Bizonyos esetekben ennek a szerepnek személyesen vagy telefonon is be kell vennie a megrendeléseket, és be kell írnia azokat a rendszerbe.vagy fűszerek.A legtöbb étteremben a szerver vagy a szerver/hostess felelős a szökőkút területén található kezdeti italrendelések kitöltéséért.Egyes létesítményekben előállító salátákat vagy kosarat készítenek;Másokban ezeket az elemeket a konyhában vonalonként készítik el, és a Hostess/Server csak az ételek kiszolgálásáért felel.vagy konkrét ügyfelei.Ez magában foglalhatja az ezüst edények gördülését, valamint a só és a bors vagy más fűszer adagolók újratöltését.Egyéb ilyen feladatok lehetnek a kenyérkosarak, a köretek vagy más ételkészítő cikkek elkészítése a konyhában, valamint az étkező padlóinak porszívózása.Ez azt jelenti, hogy hitelkártyák futtatása vagy készpénzfizetések megváltoztatása.Ez azt is jelentheti, hogy a fizetési rendszert az éjszaka végén rendezzük, amely gyakran magában foglalja a hitelkártya -rendszer bezárását, a regisztráció számlálását és kiegyensúlyozását.