Mi az a személyes séf?

Egy személyes séf, amelyet általában magánszakácsnak is neveznek, képzett szakember, aki egyén vagy háztartás számára főz.Lehet, hogy szakosodhat egy meghatározott típusú konyhára, vagy jártas lehet az ételek széles skálájának elkészítésében rengeteg kategóriában.Munkakörnyezete a hagyományos otthoni konyhától a privát sík jacht- vagy ételkészítő területének konyhájáig terjedhet.Jelentős számú személyes szakács dolgozik egyedül.Néhányan egy háztartási személyzet részét képezik, amely egyhangúan dolgozik az ételek vásárlására, ételek készítésére és ételek kiszolgálására.Mivel egyre több család tapasztalt mindkét szülő otthonán kívül dolgozik, a személyes szakácsok a középosztályban egyre inkább mainstream lettek.Az utóbbi helyzetben a személyes szakácsok gyakran hetente egyszer látogatják meg az otthonokat, hogy készítsenek sok ételt, amelyeket a különféle családtagok szükség szerint fagyaszthatnak és melegíthetnek.

Jelentős számú személyes szakács dolgozik több munkáltató számára.A séf csak reggelit főzhet, a másikra koncentrálhat a vacsorákra, és ügyeljen arra, hogy különleges alkalommal főzjön valaki más számára.Néhányan teljes munkaidős alkalmazottak, akik munkáltatóik otthonában élnek.Az éttermekben végzett százalékos munka, és a jövedelmüket kiegészíti az alkalmi szakácsokként.Az ügyfél gyakran olyan szakácsot kér, aki a cukorbetegek főzésére szakosodott, vagy vegetáriánus vagy vegán alkotásairól híres.Azok a szakácsok, akik különösen etnikai vagy regionális főzésre szakosodtak, gyakran toboroznak, hogy ételeket készítsenek magánházakban.A munkáltatók általában élelmiszer-költségvetési korlátozásokkal rendelkeznek, vagy azt akarják tudni, hogy a szakács elegendő képességgel rendelkezik-e az alacsony só vagy alacsony zsírtartalmú ételek főzéséhez, amelyek teljes ízűek és kellemesek a szájpadhoz.A séf általában az ügyfél konyhájának túráját kéri, mielőtt elfogadna egy állást annak meghatározására, hogy felszerel -e a készülékekkel és a konyhai edényekkel.Fontos, hogy személyes séfként virágozzon.Az emberek otthonában végzett munka gyakran magán szakácsot tesz ki személyes helyzeteknek, amelyek mérlegelést és türelmet igényelnek.Fontos a részletekre való figyelem, csakúgy, mint a jó szervezeti képességek, hogy több ügyfél számára hatékonyan és egyszerre dolgozzanak.

A formális oktatás általában nem szükséges ehhez a pozícióhoz.A személyes szakácsot általában a múltbeli vagy a jelenlegi ügyfelek ajánlásai alapján veszik fel.Számos magán szakács, valamint a kereskedelmi szakácsok azonban formális képzéseket folytattak a kulináris intézetekben vagy a főzési iskolákban.Az ilyen képzés előnyt adhat egy törekvő szakácsnak más pályázókkal szemben is.