Ano ang isang personal na chef?

Ang isang personal na chef, na karaniwang tinatawag ding pribadong chef, ay isang sinanay na propesyonal na nagluluto para sa isang indibidwal o sambahayan.Maaari siyang magpakadalubhasa sa isang tiyak na uri ng lutuin o maging bihasa sa paghahanda ng isang malawak na hanay ng mga pinggan sa maraming mga kategorya.Ang kanyang kapaligiran sa trabaho ay maaaring saklaw mula sa isang tradisyunal na kusina sa bahay hanggang sa galley ng isang yate o lugar ng paghahanda ng pagkain ng isang pribadong eroplano.Ang isang makabuluhang bilang ng mga personal na chef ay nag -iisa.Ang ilan ay bahagi ng isang kawani ng sambahayan na nagtatrabaho nang magkakaisa upang mamili ng pagkain, maghanda ng mga pinggan at maghatid ng mga pagkain.

Kapag ang konsepto ng isang personal na chef ay una nang ipinakilala, ito ay isang posisyon sa pangkalahatan ay matatagpuan lamang sa mga pinaka -piling tao na sambahayan.Tulad ng mas maraming pamilya na nakaranas ng parehong mga magulang na nagtatrabaho sa labas ng bahay, ang mga personal na trabaho sa chef ay naging mas mainstream sa gitnang klase.Sa huling sitwasyon, ang mga personal na chef ay madalas na bumibisita sa mga tahanan minsan bawat linggo o higit pa upang maghanda ng maraming pinggan na maaaring magyelo at muling pag -init kung kinakailangan ng iba't ibang mga miyembro ng pamilya.Ang isang chef ay maaaring magluto lamang ng mga restawran para sa isang kliyente, mag-concentrate sa mga hapunan para sa isa pa at maging on-call para sa espesyal na okasyon sa pagluluto para sa ibang tao.Ang ilan ay mga full-time na empleyado na nakatira sa bahay ng kanilang mga employer.Ang isang porsyento na trabaho sa mga restawran at madagdagan ang kanilang kita na may paminsan -minsang mga stint bilang mga personal na chef.Ang isang kliyente ay madalas na humihiling ng isang chef na dalubhasa sa pagluluto para sa mga diabetes o bantog sa kanyang mga likha ng vegetarian o vegan.Ang mga chef na dalubhasa sa partikular na pagluluto ng etniko o rehiyonal ay madalas na hinikayat upang maghanda ng mga pagkain sa mga pribadong bahay.

Bago pa upahan ang isang personal na chef, siya at ang prospect na kliyente ay karaniwang nakakatugon upang talakayin ang mga detalye ng trabaho.Ang mga employer ay karaniwang may mga paghihigpit sa badyet ng pagkain o nais malaman kung ang chef ay may sapat na kasanayan upang magluto ng mga mababang-asin o mababang-taba na pagkain na buong-lasa at nakalulugod sa palad.Ang chef ay karaniwang humihiling ng isang paglilibot sa kusina ng kliyente bago tanggapin ang isang trabaho upang matukoy kung nilagyan ito ng mga kasangkapan at kagamitan sa pagluluto na kailangan niyang sapat na maisagawa ang kanyang trabaho.

Ang kakayahang madaling makipag -ugnay sa mga tao na may iba't ibang edad at personalidad ayMahalaga na umunlad bilang isang personal na chef.Ang pagtatrabaho sa mga tahanan ng mga tao ay madalas na naglalantad ng isang pribadong chef sa mga personal na sitwasyon na nangangailangan ng pagpapasya at pasensya.Mahalaga ang pansin sa detalye, tulad ng mahusay na mga kakayahan sa organisasyon, upang mahusay at sabay na gumana para sa maraming mga kliyente.

Ang pormal na edukasyon ay hindi karaniwang kinakailangan para sa posisyon na ito.Ang isang personal na chef ay karaniwang tinanggap batay sa mga rekomendasyon mula sa nakaraan o kasalukuyang mga customer.Gayunpaman, maraming mga pribadong chef, pati na rin ang mga komersyal na chef, ay nagkaroon ng pormal na pagsasanay sa mga institute ng culinary o mga paaralan sa pagluluto.Ang nasabing pagsasanay ay maaari ring magbigay ng isang naghahangad na chef ng isang gilid sa iba pang mga aplikante.