Hogyan kerülhetem el az ételmérgezést a sertéshúsból?

A sertéshúsból származó élelmiszer -mérgezés rendkívül beteg lehet, és súlyos esetekben is veszélyes lehet, de számos dolgot megtehetsz annak elkerülése érdekében.Próbáljon meg vásárolni kiváló minőségű húst, amely nem haladja meg a lejárati dátumot, és használja azt a használat előtt.Ügyeljen arra, hogy óvatosan kezelje a sertéshúst, kerülje el a keresztszennyeződést más ételekkel, és biztosítsa, hogy az összes érintett felület és a kezed alaposan mossa előtt és utána.Készítve, erősítse meg, hogy alaposan főzött -e.Hűtsön be vagy fagyasztja le a maradványokat azonnal, és ne enni, ha a rosszra mutatnak.Keressen egy kiváló minőségű, megbízható márkát, és ellenőrizze a lejárati dátumot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy még mindig jó-e.Korlátozza azt a időt, amennyire csak lehetséges a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból a sertéshús, beleértve a fagyasztás utáni kiolvasztást is.Lépések, hogy ez ne történjen meg.Mossa meg a kezét, mielőtt megérinti a sertéshúst, és készítse el egy tiszta felületre.Ne hagyja, hogy megérintse más ételeket, és ne készítsen más ételeket ugyanabban a felületen, mint a sertéshús, mivel ez elterjedhet a tartalmazott mikroorganizmusok számára.Ügyeljen arra, hogy alaposan tisztítsa meg a felhasznált vágódeszkákat, késeket vagy egyéb edényeket, és mossa meg újra a kezét, amikor elkészült.Használjon húshőmérőt annak ellenőrzésére, hogy a sertéshús a legvastagabb részén 165 fokos Fahrenheit (74 Celsius) hőmérsékletet ért el.Enni a lehető leggyorsabban, miután elkészült a főzés, lehetőleg még meleg;A sertéshúst nem szabad hagyni, hogy hosszú ideig szobahőmérsékleten üljön ki.

A maradék sertéshús élelmiszer -mérgezéshez is vezethet, ha nem megfelelő módon kezelik.Mint fentebb említettük, a sertéshúsnak nem szabad sokáig ülnie, ezért főzés után a lehető leghamarabb hűteni vagy fagyasztani, így a baktériumoknak nincs ideje szaporodni és növekedni.Ha úgy dönt, hogy hűti a sertéshúsot, akkor azt egy-két napon belül meg kell enni, és alaposan meg kell melegíteni.Jele annak, hogy a hús rosszul ment, mint a karcsúság vagy a rossz szaga, azt jelenti, hogy azonnal el kell dobni.