Làm cách nào để tránh ngộ độc thực phẩm từ thịt lợn?

Ngộ độc thực phẩm từ thịt lợn có thể khiến bạn cực kỳ ốm yếu và trong trường hợp nghiêm trọng thậm chí có thể nguy hiểm, nhưng có một số điều bạn có thể làm để tránh nó.Cố gắng mua thịt chất lượng cao không quá hết hạn và lưu trữ nó đúng cách trước khi sử dụng.Hãy chắc chắn xử lý thịt lợn một cách cẩn thận, tránh ô nhiễm chéo với các thực phẩm khác và đảm bảo rằng tất cả các bề mặt mà nó chạm vào và bàn tay của bạn được rửa sạch trước và sau đó.Khi bạn chuẩn bị nó, xác nhận rằng nó được nấu chín hoàn toàn.Làm lạnh hoặc đóng băng thức ăn thừa ngay lập tức, và không ăn chúng nếu chúng có bất kỳ dấu hiệu nào tồi tệ. Bạn có thể thực hiện các bước để tránh ngộ độc thực phẩm ngay cả trước khi bạn chuẩn bị hoặc ăn nó.Tìm kiếm một thương hiệu thịt chất lượng cao, đáng tin cậy và kiểm tra ngày hết hạn để đảm bảo nó vẫn tốt.Hạn chế lượng thời gian bạn có thịt lợn ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông nhiều nhất có thể, bao gồm cả khi bạn làm tan nó ra sau khi đóng băng.Các bước để giữ điều này không xảy ra.Rửa tay trước khi chạm vào thịt lợn, và chuẩn bị trên bề mặt sạch.Đừng để nó chạm vào các thực phẩm khác và không chuẩn bị các loại thực phẩm khác trên cùng một bề mặt mà thịt lợn đã lên, vì điều này có thể lây lan bất kỳ vi sinh vật nào mà nó chứa.Đảm bảo làm sạch hoàn toàn bất kỳ thớt, dao hoặc đồ dùng khác được sử dụng, và cũng rửa tay một lần nữa khi bạn xong việc.

Nấu ăn thích hợp là một bước quan trọng khác trong việc tránh ngộ độc thực phẩm từ thịt lợn.Sử dụng nhiệt kế thịt để xác minh rằng thịt lợn đã đạt đến nhiệt độ bên trong 165 độ Fahrenheit (74 độ C, ở phần dày nhất của nó.Ăn nó nhanh chóng sau khi nấu xong càng tốt, tốt nhất là trong khi vẫn còn nóng;Thịt lợn không được phép ngồi ra ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Thịt lợn còn sót lại cũng có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm nếu không được xử lý thích hợp.Như đã đề cập ở trên, thịt lợn không nên ngồi ngoài rất lâu, và vì vậy nên được làm lạnh hoặc đông lạnh càng sớm càng tốt sau khi nấu để vi khuẩn không có thời gian để nhân lên và phát triển.Nếu bạn chọn để làm lạnh thịt lợn của bạn, nó sẽ được ăn trong vòng một hoặc hai ngày nấu ăn ban đầu và được nóng lại hoàn toàn.Dấu hiệu cho thấy thịt đã trở nên tồi tệ, như nhếch nhác hoặc mùi hôi, có nghĩa là nó nên bị vứt bỏ ngay lập tức.